你试过用日本威士忌搭配食物吗?

不同于苏威的深厚传统且产区多样，作为后起之秀的日本威士忌，其风味更为微妙柔和，以檀香、椰子等东方风味而闻名。

那日威又该如何配餐呢？今天就来介绍日威的配餐组合，让它为餐桌增彩。

调和威士忌响的配餐

30多度的大热天，除了备齐各种降温神器，喝威士忌当然要搭配清爽的食物带来一丝清凉。

番茄刨冰有着丰富的味道和清凉感，它的制作也非常简单，只需在碗中加入香草冰淇淋，而后加入用碎冷冻西红柿，再撒上迷迭香或鼠尾草等即可完成。

而威士忌则倒入细碎的冰中，口感柔和，散发着甜美而细腻的香气，两者搭配可形成清爽的和谐之作。

在慢慢品味威士忌的同时，也需要稍微填饱一下肚子，其中寿司与威士忌的搭配是一个很常见的组合。

当然，也有不少人喜欢用水割的方式降低酒精的刺激感，以更好地与美食搭配。

鲭鱼寿司配上响做的水割，能更好地衬托出食物的味道。寿司中加入了海苔和泡菜，以及增加风味的盐、橄榄油和胡椒，口感极为丰富，在吞下之后，还满口留香。

山崎18年与牛排

牛排总是与威士忌有着天然的契合，其中眼肉、西冷、菲力是公认口感好的三大经典牛排，山崎18年可以选择多汁的肉眼牛排。

山崎18年拥有干果和香料的风味，水果和雪莉酒的味道裹着醇厚复杂的口感而来，搭配脂肪含量高的牛排，牛排中的饱满油脂与肉香，在威士忌的衬托下会变得更加美妙。

同时，牛排也会增加酒液的深度，带来更微妙的辛辣和雪莉香气。如果要搭配其他的牛排，也不是不可以。

白州1973配金枪鱼

威士忌和海鲜是经典搭配，但海鲜又因不同的烹调方法而形成了鲜甜咸辛不同的风味。

白州威士忌在打开瓶盖的瞬间，会弥漫着让人联想到森林嫩叶的清新香气，让人仿佛置身于森林中。其推出的威士忌，适合和很多美食佐餐。

带有薄荷香的白州嗨棒，则非常适合搭配金枪鱼。

威士忌中的泥煤烟熏、青苹果、柠檬果香层层递进，与金枪鱼的鲜美互相衬托，同时与冰块和薄荷的清爽感融合在一起，带来更丰富的味觉享受。

而且这种搭配，即便是多吃几块金枪鱼，清爽的威士忌也能瞬时中和油腻，让人倍感舒适。

此外，像清新淡雅而带着烟熏花果香气、结合圆润奔放酒体的白州12年，颇为适合搭配三文鱼刺身、日本传统美食天妇罗等。

当然，威士忌能够搭配的餐食还有很多，每个人的口味各不相同，只有试过才知道什么样的搭配适合自己。

如果你也想拿日本威士忌佐餐，不妨试试上面介绍的搭配方式，或许能够享受到千变万化的风味组合。