老李年纪大了后，运动少吃的又好，逐渐越来越胖，去医院检查，三高都占全了。为了晚年生活的幸福，老李从医院拿了一堆药，而且医生嘱咐他少吃肉，多吃蔬菜，否则血脂很难控制。

老李有些无奈，但为了健康也只能照做。与老友聚餐，老李只吃了几口菜，就放下了筷子。朋友纳闷，询问他为什么吃的这么少，老李向别人说起自己的病情。

朋友老张听完，建议老李每天喝些茶叶，老李愁眉苦脸，自己现在只喝白开水，怕胡乱瞎吃瞎喝，导致血脂越来越高。

老张笑他孤陋寡闻，茶叶刮油，这不是大众普遍认知吗，咋就不能降血脂，不信可以试试。

老李半信半疑，茶叶真的有这种功效吗？这篇文章我们就来聊一下。

茶叶对高血脂患者来说，是一种比较友好的饮品，作为生活调节血脂的一部分，经常喝茶，高血脂患者会有以下收获。

1.血脂趋于正常

茶叶中含有多种能够降血脂的成分，最常见的就是茶多酚，这种物质对外调节肠道菌群，减少肠道对脂肪的吸收，对内直接与胆固醇结合，防止肝脏对胆固醇的二次利用，增加胆汁的排泄量，多管齐下，令坏胆固醇的浓度降低。

2.辅助体重管理

肥胖群体是高血脂症的高发人群，体重超标，腰围增粗，会囤积更多的脂肪，引发脂类代谢紊乱，使坏胆固醇升高。而高血症患者，又容易增加胰岛素的抵抗，引发进一步脂肪的堆积。

适当饮茶，茶叶中的有益成分，茶多酚和咖啡因等会加速新陈代谢，促进脂肪的燃烧。特别是用茶替代其他含糖饮品，适当减轻体重，也有利于体重的控制。

3.提高血管弹性

茶叶中的儿茶酚和茶黄素能刺激血管扩张，降低外周阻力，使血液顺利流淌。有研究发现，长期饮茶，能有效降低收缩压。要知道，高血压与高血脂之间，是相互影响的，血管弹性恢复，更有利于维持血脂正常。

另外，茶叶中的抗氧化成分，能清除机体代谢产生的自由基，保护血管壁免受损伤，降低动脉硬化的发生。

4.精神状态佳

长期血脂异常，患者的血管会发生部分堵塞，血液能通过的部分变细，血流量变少，器官组织缺血，能量不足，自然更容易疲劳。特别是心脏、大脑等重要部位出现血流量少的情况，头晕、疲劳感加重更常见。

而且高血脂伴随着代谢异常，细胞无法正常工作，身体的整体状况自然差一些。

喝茶后，可以使神经中枢更兴奋，无论是精神还是生理上，减轻疲劳感，更有精神和活力。当然，前提是要在白天喝，而不是晚上喝。

适合高血脂症患者喝的茶有很多，以下几种都比较合适。

绿茶未经过发酵，儿茶素含量更高一些，而且既能提高高密度脂蛋白，又能降低多种坏的高密度脂蛋白，长期坚持喝，会收到不错的降脂效果。

半发酵的乌龙茶，茶多酚和茶色素含量高，而儿茶素的含量降低，前两种物质能够促进脂肪的代谢。喜食肥甘厚腻的人群，喝乌龙茶“刮油”作用强，可以激活自身的脂肪分解酶，避免油脂逐渐积累，导致体型发胖。

普洱茶等黑茶，属于经过微生物发酵的茶，茶叶经过发酵，含有的有益成分更多，以茶多糖、茶褐素为代表，能抑制自身对胆固醇的吸收，增加其排出，胃肠功能较弱，也可适当喝黑茶。

红茶发酵过程则是依靠氧化反应，生成了茶黄素，抑制胆固醇的吸收，但无法增加胆固醇的排出，降脂功能相对于黑茶要弱一些。

不过红茶的性质也比较温和，体质偏弱或偏寒的人群饮用，用来控制血脂比较适宜。

茶叶能平稳降脂，就没有任何科学依据，能替代药物，特别是胆固醇超出正常范围较多时，两者双管齐下，使血脂降得更快更稳。

喝茶的作用，可不是只针对高血脂症患者，其他疾病的预防和辅助治疗，也有一定效果。

其他心血管疾病，也能通过喝茶得到改善，高血压患者长期饮用红茶，可以使收缩压和舒张压都一定程度的降低，绿茶能扩张血管，改善血管压力。

经常喝茶，还能改善胰岛素的敏感性，预防糖尿病的发病可能，研究证实，每天喝4杯茶，就能使患糖尿病的风险至少降低10%。

茶叶能减缓大脑病变的速度，对老年人来说，这是引发老年痴呆的关键。脑白质减少，认知功能下降速度减缓，达到保护大脑的效果。

茶水中的多种成分能抗炎、抗氧化，间接增强了免疫系统功能，在对抗癌变细胞时，更游刃有余，从而降低了消化系统多种癌症的发病风险。

口腔需要氟化物，增强牙齿的抗酸能力和预防龋齿，而茶叶中恰恰含有这种物质，能保护牙齿。另外，茶叶中的茶多酚，还能抑制口腔细菌滋生，防止细菌繁殖，引发诸多口腔问题。

通过喝茶达到养生时，这些注意事项要做到有所了解。

第一次泡茶，也就是头道茶，最好不要喝，因为在茶叶的采集储存等过程中，会有灰尘，肉眼也许看不到，但不代表它不存在。

为了减少茶叶中有益物质的浪费，头道茶倒水量要少，只要没过茶叶，达到清洗的目的即可，几秒钟内抓紧时间倒掉。大多数茶叶洗茶时，水温不用太高。

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正常泡茶时，不同茶叶所用的水温是不同的。 绿茶、黄茶所用水温要稍低一些，红茶白茶温度可以稍高，黑茶、乌龙茶等则可以用沸水冲泡。

不同体质的人群，为了身体健康，要饮用更适合自己身体状况的茶叶。比如孕妇、儿童、老年人等身体相对虚弱者，要冲泡咖啡因含量较低的茶叶。

脾胃虚寒者，最好喝经过发酵过后的红茶、黑茶等，这种茶叶的寒性更低，不会刺激胃肠道引发胃痛；体质偏温的群体，则要适当饮用一些寒性的茶，能预防上火。

喝茶时间建议在饭后半个小时，空腹喝茶会导致胃酸酸度下降，引发胃部不适，甚至是头晕、心悸等症状。饭后立即喝茶也不太适合，因为茶叶中含有鞣质，可能会与食物中的蛋白质相互反应，并产生结石。

茶叶中的茶多酚、咖啡因等物质的代谢需要一段时间，如果在睡前喝大量的茶，咖啡因引发神经系统兴奋，很难入睡，影响正常的睡眠时间。如果喜欢晚上喝茶，不要在入睡前两个小时内喝。

冲泡茶叶的量过大，导致咖啡因收入过多，对于神经系统的兴奋作用持续性更强，也会延长入睡时间。每次泡茶的量不要超过12克，避免喝过浓的茶叶。

浓茶还会刺激心跳速度加快，让饮茶者不自觉心慌，长期喝浓茶，钙会与其中的鞣质结合形成不溶物，引发骨质疏松。所以茶叶的冲泡时间也不宜太长，冲泡时间越久，其中的茶碱、咖啡因等有效物质溶出率越高。

茶水温度过高时不要喝，无论是什么食物，温度过高会烫伤是口腔黏膜、食管等部位，长期喝或者是吃超过65℃以上的食物，患口腔癌、食道癌的风险增加。茶水泡好后稍微凉一下再喝，不必急于一时。

正常购买的茶叶放于干燥通风处，环境过于潮湿，容易产生异味、滋生霉菌，冲泡这种茶叶对健康会产生不利影响。

另外，正常的茶叶，冲泡时间过久，或者是隔夜茶也不要喝，因为放置时间太久，会导致微生物滋生，而且茶水暴露于空气中，营养成分也大大降低，这种茶叶只能止渴，细菌的繁殖，可能会引发胃肠道不适。

这种久放的茶叶，鞣酸浓度会逐渐累积上升，强烈刺激胃肠道。

有些人吃药时，嫌麻烦还要再倒水，拿茶水直接送服，这是不对的，因为茶叶中的某些成分，可能与药物相互作用发生化学反应，降低药效，甚至是产生副作用。哪怕药物被胶囊、糖衣包裹，也无济于事。

服药时最好用温开水送服，为了不改变药效，不要用其他饮品。

茶叶虽好，但有些特殊的人群不宜喝，是否喝茶要谨慎考虑。贫血患者喝茶，茶叶中的鞣酸不仅妨碍铁的吸收，还会降低原本身体中甜的含量，进一步加重患者的病情，在治疗贫血期间不宜喝茶。

胃酸分泌过多、胃溃疡等胃肠疾病患者，会被茶水中的鞣酸、咖啡因等刺激，加重病情，出现胃肠道不适症状的可能增加。这部分群体，喝茶也要谨慎。

患有肝病的人群，喝茶后，茶叶中的某些成分，需要通过肝脏代谢，这会不自觉加重肝脏负担，长期维持这种状态，肝脏越来越差。

尿结石、痛风患者，饮用浓茶，有可能加重病情，即便喜欢喝茶，也要控制喝茶的量，而且千万不能喝浓茶。

茶水可以通过维持血管弹性、降低血脂的吸收率、管理体重、改善高血脂患者的状态，来辅助降血脂。茶水对健康的影响是多方面的，当然前提是，能正确的泡出一杯茶。

参考文献

1.《喝茶好处多多，但别犯这9种错！》广西疾控2022.11.24

2.《死亡风险降低 13%！这种饮料对血管很好，夏天真的建议你多喝！》科普中国2025.5.10