萝卜炖鸡汤，清爽可口。

白萝卜是我们日常生活中常见到的食物，家里老人经常和我说多吃萝卜有利于促进消化。

其实白萝卜的营养价值很高，也有“小人参“之称，用白萝卜炖鸡汤是绝配，味道清爽香甜，营养价值丰富。

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白萝卜的营养价值你知道多少？

白萝卜有很高的含水量。

1、增强免疫力：白萝卜可以抑制癌细胞，有一定的抗癌疗效。

2、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

3、降血脂：吃萝卜可，预防冠心病、降血脂、软化血管、稳定血压、胆结石等疾病。

4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。

5、促进消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

白萝卜有很高的含水量，约为94%，热量很低，膳食纤维，铁，钾，维生素C和叶酸的含量都比较高。能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。

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白萝卜炖鸡汤的好处

萝卜炖鸡汤，营养价值高。

1、滋补养生之宝

白萝卜与鸡汤的美妙结合，不仅带来绝妙的口感，更蕴含了丰富的营养成分。其中，蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质等精华元素，能够轻松为身体注入活力，补中益气，补精填髓。无论是体虚、食欲不佳、水肿还是贫血，这款汤品都能为你带来明显的改善。

2、焕颜秘诀

白萝卜中的维生素C，如同天然的抗氧化剂，有效抑制黑色素的形成，防止肌肤老化。而鸡汤中的维生素A与微量元素硒，则能清除自由基，抑制过氧化脂质的形成，为肌肤带来持久的青春与光彩。

3、解腻良伴

虽然鸡汤鲜美，但过多的油脂有时也让人犯愁。幸运的是，白萝卜中的介子油成分正是油脂的克星。它能促进肠胃蠕动，增强消化功能，改善食积腹胀等问题。而鸡肉与白萝卜的搭配，不仅营养均衡，更能为鸡汤增添一抹清爽，让你尽享美味而不油腻。

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白萝卜鸡汤炖法

董小妹鸡汤滋润解腻，味道鲜美。

原料：白萝卜、土鸡、红枣、姜片、葱段、盐、料酒。

第1步：预备材料，清洗干净。

第2步：鸡件出出血水。

第3步：捞起，用水冲洗，备用。

第4步：开水下入姜片，鸡件。

第5步：等水开了再下白萝卜和红枣和料酒，煲45分钟到1小时，再下葱段，下盐调味，就可以享用美味了。

小贴士：

鸡件出水后用水冲一下，去掉鸡上的油，汤就不会太油。如果想吃爽口萝卜，就晚些下，保持口感。

萝卜鸡汤滋润解腻、味道鲜美适合老人及女性食用。熬制鸡汤费时费力，如果打算经常食用可以试试董小妹罐装鸡汤，熬制好的鸡汤，开盖倒入锅中，加入白萝卜即可食用，特别方便，味道也超级好，是值得一喝的好汤。

编辑：张雪娇

责编：张雅仙