2025 年，恰逢香港第一家茶餐厅 “兰香阁” 开业 80 周年，一场跨越赣港的餐饮文化碰撞正式启幕。香港兰香阁茶餐厅文化集团与江西澳森堡国际餐饮管理有限公司联手，打造出全国餐饮连锁品牌港贤记茶餐厅与小港日记冰室，以中国茶馆文化为魂、香港茶餐厅文化为骨，在传统与现代的交融中，为茶餐厅行业注入全新活力。

茶餐厅作为香港饮食文化的重要符号，自1946年“兰香阁”诞生以来，便以美食多样化、上菜快捷、价格适中的特点，成为平民百姓的心头好，甚至被提议纳入联合国“人类非物质文化遗产”。而中国的茶馆文化更是源远流长，从唐宋时期便已盛名在外，“文人品茶，俗人喝茶”的说法，道尽了茶文化的深厚内涵。如今，“港贤记”与“小港日记”将这两种文化巧妙融合，在传承中实现创新突破。

在品牌VI设计上，两大新品牌尤为用心，将中国传统青花瓷元素与香港茶文化深度绑定。青花瓷的素雅纹样与港式茶餐厅的烟火气相得益彰，既保留了茶馆文化的雅致内涵，又延续了茶餐厅的亲民属性，让消费者在就餐时既能感受传统文化的韵味，又能体验港式餐饮的便捷与美味。

港贤记茶餐厅不仅秉承“兰香阁”传统粤港菜系精髓，还创新性引入赣菜“鲜辣香醇”的特色，让港式餐饮多了一份江西风味的热烈；小港日记冰室则聚焦奶茶、咖啡等饮品，搭配面包、轻食，打造出年轻时尚的休闲场景。这种文化融合的理念，不仅让品牌更具辨识度，更让茶餐厅这一经典业态，在新时代焕发出跨越地域、连接文化的独特魅力。

目前，两大品牌已完成商标注册，预计2026年面向全国开放加盟，未来将成为传递赣港文化交融之美的重要载体。