在2025年粤港澳大湾区高价值知识产权培育布局大赛（以下简称“湾高赛”）中，蘑米生物的微生物蛋白项目从1558个参赛项目中脱颖而出，荣获初创组银奖。这一荣誉是对项目在核心技术攻关、知识产权布局及产业化前景等方面的综合肯定。

蘑米生物作为国内菌丝蛋白产业化的先行者，依托母公司慕恩生物保藏的超35万株菌株资源，已实现从菌株挖掘、筛选、发酵生产到产品应用的全链条技术突破。公司不仅是国内首家基于自主研发的镰刀菌丝状真菌蛋白获得美国FDA GRAS认证的企业，更围绕核心技术构建了系统的知识产权保护体系，为技术产业化落地奠定基础。

在专利布局方面，蘑米生物累计提交高价值发明专利申请10余件，布局覆盖菌种筛选方法与设备、发酵工艺、原料改性到应用开发等全链条环节。核心技术与菌丝蛋白产品已通过PCT途径进入美国、欧洲、日本等目标市场，展现出前瞻性的国际布局意识。

此次参赛的核心产品为菌丝蛋白，具备低脂肪、高蛋白、0胆固醇、必需氨基酸齐全等营养特性，同时兼具绿色低碳、无抗生素残留等优势，可广泛应用于零食、主食、饮品等多元化消费场景。项目契合“大食物观”下多元化食物供给体系建设方向，为食品行业可持续转型提供了切实可行的技术路径。

湾高赛评审专家认为，该项目技术创新性强、专利布局严密，且具备清晰的市场应用场景与产业化路径，是生物医药与健康赛道中具有代表性的高价值知识产权项目。通过参赛，项目团队进一步梳理了核心技术资产的专利布局，并与大湾区产业资源、投资机构实现有效对接。

湾高赛由广东省市场监督管理局（知识产权局）、香港特别行政区政府知识产权署、澳门特别行政区政府经济及科技发展局和惠州市人民政府联合主办，本届赛事聚焦生物医药与健康、新一代电子信息技术、高端装备制造等战略性新兴产业，吸引1558个项目报名，300个高水平项目晋级决赛。蘑米生物的获奖，体现了赛事对微生物蛋白这一新兴赛道创新价值的关注与认可。

通过参与湾高赛，项目团队进一步梳理了核心技术的专利布局，未来，蘑米生物将持续强化核心技术研发与知识产权前瞻布局，加速技术成果向产业化转化，为食品产业升级和绿色生物制造体系建设贡献创新力量。