餐饮老板们是否还在为厨房堆满蒸柜、烤箱、而头疼?后厨过道被设备挤占得仅容一人通过,新菜品想上线却没地方放新机器——这是多数商用厨房的“空间焦虑”。商用万能蒸烤箱的出现,正是为打破这种困局而来。它集焙烤、架烤、蒸焖等全功能于一体,一台设备就能替代传统烤箱、蒸柜、甚至部分微波炉的作用,直接让厨房设备数量减半。,厨房空间利用率提升40%,过道宽度从0.8米增至1.5米,后厨流转效率直接提高25%。
“不同厨师做同一道菜,口感天差地别”“新员工上手慢,培训成本太高”——这是餐饮标准化的两大难题。商用万能蒸烤箱的智能系统,从根源上解决这些问题。
内置超过250个自动烹饪程序,蒸、烤、蒸烤模式一键切换,新手只需选模式、调温湿度和时间,就能做出标准化菜品。连锁餐厅用它统一不同门店的招牌菜口感,烘焙教室学员跟着预设程序练手,出错率降低60%。
便捷收藏夹:打造专属
研发的新菜品、爆款菜谱,能通过“便捷收藏夹”用图片+标题分类储存,下次直接调取,不用反复调试参数。可设定不同菜品的完成时间,配合“完美保温”功能,确保每道菜上桌时都热气腾腾,口感如初。
成本控制大师:从能耗到人力的全面优化
商用厨房的成本账,藏在每一度电、每升水和每一分钟人工里。商用万能蒸烤箱用“绿色智能”设计,帮老板们把成本降下来。
做10人份和50人份的烤鸡,熟度总不一样?“质量调控”功能自动检测食材装载量,中心温度探针,通过调整时间确保不同份量的菜品口感一致。
绿色环保:每一度电都花在刀刃上
每次烹饪后,“绿色环保”功能会自动显示水电消耗量,方便财务核算单道菜成本。更硬核的是节能设计:三重绝缘玻璃门1小时省0.5度电,内置冷热交换器1小时再省1度电。
现在,你家厨房最缺的是空间、效率,还是成本控制?评论区聊聊你的痛点,抽3位老板送!获取专属定制方案,让厨房革命从这台蒸烤箱开始。