杭州地区早熟水蜜桃‘井阳’引种适应性表现及配套栽培技术
华永刚等
浙江省是桃栽培的适宜区，桃是浙江省的第二大落叶果树。2024年，浙江省杭州市桃种植面积为5 004.8 hm2，总产量为91 920 t，桃是杭州市除柑橘、草莓外，种植面积和产量均居第三位的水果，当地桃种植品种以水蜜桃为主、黄桃为辅，近年来还引种了少量蟠桃。目前，杭州市水蜜桃种植的品种结构以中熟品种为主，这导致桃集中上市、市场竞争激烈，当地迫切需要引进早熟品种调节品种结构，提高种植效益。‘井阳’桃是来源于日本的水蜜桃品种，具有质优、味甜、香气浓郁、早熟等优势，在杭州市一般于6月上旬成熟，较常规水蜜桃品种提早成熟近1个月，可有效缓解当地桃果集中上市的压力。笔者于2021年从上海市引进‘井阳’桃在杭州市试种，并于2024年—2025年对其物候期、果实经济性状、适应性和抗逆性开展了调查，以期为优质桃品种‘井阳’在杭州市的推广种植提供技术支撑。现将‘井阳’桃在杭州市的引种表现及其栽培技术总结介绍如下。
1 试验概况
引种试验在位于杭州市余杭区良渚街道港南村的杭州玉渚农业科技有限公司开展，试验地属中亚热带季风气候区，年平均气温为16 ℃，年平均降水量为1 590 mm，年均日照时间为1 847.3 h，无霜期为240 d。试验田面积约为300 m2，苗木定植株行距为4 m×4 m，砧木为毛桃。试验田土壤pH为6.8、有机质含量为35 g/kg。
2 ‘井阳’桃在杭州市余杭区的引种表现
2.1 物候期
由表1可知，‘井阳’桃在3月初萌芽，3月下旬进入盛花期（2025年因气候原因，盛花期略有提前），花期为10～15 d，3月下旬展叶，4月上旬抽梢，6月上旬果实成熟，果实发育期在70 d左右，11月下旬落叶，全生育期在270 d左右。
表1 ‘井阳’桃在2024年—2025年的物候期
2.2 果实经济性状
由表2可知，‘井阳’桃果实大小中等，果形近圆形，平均单果质量为140 g，最大单果质量为400 g，果实纵径为7.9 cm，横径为8.4 cm，侧径为8.0 cm。根据田间观察，‘井阳’桃的果顶平，缝合线两侧对称，颜色较浅，果洼较浅，果面近3/4着色，近乎整个果面通红；套袋果底色为浅红色，不套袋果为浓红色；果皮中厚，易剥离；果肉红色，近核处果肉为紫红色；肉质细腻，肉质类型为软溶质，完熟后汁多，风味甘甜浓香。‘井阳’桃的平均可溶性固形物含量为13.5％（最高可达15.0％），每100 g果肉的还原糖含量为2.8 g、维生素C含量为55.3 mg，果实风味甜，有香气，适口性好，品质佳。‘井阳’桃的采收期可持续12～14 d，果实在常温条件下可贮存3～4 d。
表2 ‘井阳’桃在2024年—2025年的结果性状
注：表中数据为3次重复平均值。还原糖含量、维生素C含量均为每100 g果肉的统计值。
2.3 适应性和抗逆性
‘井阳’桃在杭州余杭地区引种，种植表现为适应性广、生长势中庸、结果性好、抗旱耐寒，果实成熟期避开了黄梅雨季、台风和高温，无裂果现象，落果现象较轻，果实成熟期年际间有5 d左右的差异，果实品质年际间差异小。
‘井阳’桃的抗病性总体表现较好，生长表现无特殊缺陷，与其他桃树品种无显著差异，唯一较明显的缺陷是成熟过快，留树时间为5～7 d。
3 ‘井阳’桃在杭州市余杭区的栽培技术
3.1 园地选择
优先选择地势高、排水好的园地建园，避免园地低洼积水，地下水位应低于1 m，预防烂根；要求土壤疏松、通气性好，果园应远离建筑物以保证采光。‘井阳’桃对土壤要求不高，但是若在地下水位高、土壤质地较黏重的地块种植桃树，在雨季应注意开沟排水，严防积水。土壤施肥以农家肥为主，以疏松土壤，提升土壤透气性。有条件的果园可在园内埋置暗沟，同时施入微生物菌肥，以提高土壤透气性能。适当留草可对桃树起到保温、保水、保肥的作用，应尽量避免使用除草剂。
3.2 苗木定植
定植前，根系长度修剪为20～25 cm，去除病根和残根，需截断过长主根。移栽前，根系浸泡12～24 h以补充水分，去除嫁接膜。定植穴规格设置为80 cm×80 cm，穴底施足充分腐熟的有机肥并与表土混合，均匀回填。若采用常规种植模式，苗木定植株行距以4 m×5 m为宜；若采用“Y”形栽植，建议苗木定植株行距设置为2.5 m×5.0 m。定植时，嫁接口需露出地面5～10 cm，在根系舒展后覆土，轻提苗使根土密接，踩实土壤并浇透定根水。
3.3 幼果树管理
幼果树管理的重点是培养树形、合理施肥、控制徒长。定干高度一般在50 cm左右，树形以三主枝开心形或二主枝“Y”形为宜，根据树形留3个或2个主枝，培养高产树形。幼果树施肥以氮肥为主，但是应避免过量施肥，避免徒长引发病害。
3.4 结果树管理
‘井阳’桃的花粉量大，自花结实，坐果率高，具有早结丰产等特点，种植者应对结果树进行合理的疏花疏果。应结合整形修剪，合理留枝，疏去部分花枝以减少养分消耗，提高坐果率，实现优质高产的目标。在果实为蚕豆粒大小时，疏去发育差的小果、过密果、畸形果、病虫果等。原则上长果枝留2～3个果、中果枝留1～2个果、短果枝留1个果，果实间距保持10～15 cm。成龄树每株留果数量以230～250个为宜。
‘井阳’桃的树势中庸，整形修剪要重抓春夏季的整枝护理，抹除背上枝，但是可在背朝西的主干上留少量短小枝以遮挡强光，保护主干、防止日灼。一般在冬季桃树落叶后进行整枝修剪，疏除背上枝、徒长枝和过密的枝条，保证园内通风透光。
果实套袋一般在5月上中旬开始，不同颜色的果袋对果实口感和外观有明显影响。‘井阳’桃的成熟时间过早，可不套袋，套袋果实的留树时间长于不套袋果实。若套袋，在套袋前必须喷1次杀虫剂和杀菌剂，防治病虫害。根据以往试验，套白色果袋的果实，其留树时间长于套其他颜色果袋的果实。
3.5 病虫害防治
3月前，开展冬季清园，全园喷施45％石硫合剂结晶粉300倍液～500倍液+99％绿颖牌矿物油乳油600 倍液～800倍液，以杀灭各种病原菌和害虫虫卵，降低病原菌基数和虫口基数。
3月下旬开花前，施药防治桃蚜等虫害和炭疽病等病害。可用70％吡虫啉水分散粒剂5 000倍液～8 000倍液或25％吡蚜酮悬浮剂1 250倍液～1 667倍液喷雾防治桃蚜等虫害。可用80％代森锰锌可湿性粉剂600倍液～1 200倍液或70％甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液～800倍液喷雾防治炭疽病等。
4月初谢花80％左右时，施药防治炭疽病、灰霉病等病害和桃蚜、桃小食心虫等虫害。可用80％代森锰锌可湿性粉剂600倍液～1 200倍液或70％甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液～800倍液喷雾防治病害。可用2％甲维盐水分散粒剂2 000倍液～2 800倍液或25％噻虫嗪水分散粒剂2 000倍液～3 000倍液喷雾防治虫害。
4月下旬幼果期施药1次，主要防治灰霉病、细菌性穿孔病、桃蚜、桃小食心虫、梨小食心虫等。杀菌剂可选用43％腐霉利悬浮剂800倍液～1 200倍液+60％唑醚·代森联水分散粒剂1 000倍液～1 500倍液+3％中生菌素可湿性粉剂600倍液～800倍液，喷雾施用。此时间段因幼果绒毛易被灼伤，应避免使用苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、氟硅唑等氧化性强的杀菌剂，5月下旬后方可使用。杀虫剂可选用12％甲维·虫螨腈悬浮剂2 000倍液～2 500倍液+35％氯虫苯甲酰胺水分散粒剂7 000倍液～10 000倍液，喷雾施用。同时喷施氨基酸钙300倍液或糖醇钙800倍液～1 000倍液或硝酸钙300倍液～500倍液等补钙剂，以增加果面光泽度并减少畸形果。
5月上旬幼果期，主要防治灰霉病、细菌性穿孔病、缩叶病等病害和蚜虫、桃小食心虫、梨小食心虫等虫害。杀菌剂可选用60％唑醚·代森联水分散粒剂1 000倍液～1 500倍液+3％中生菌素可湿性粉剂600倍液～800倍液，喷雾施用。杀虫剂可选用35％氯虫苯甲酰胺水分散粒剂7 000倍液～10 000倍液+25％噻虫嗪水分散粒剂2 000倍液～3 000倍液+2％甲维盐水分散粒剂2 000倍液～2 800倍液，喷雾施用。同时喷施补钙剂氨基酸钙300倍液或糖醇钙800倍液～1 000倍液或硝酸钙300倍液～500倍液等补钙剂，进行最后1次补钙。
5月下旬果实开始进入膨大期，主要防治炭疽病、褐斑穿孔病和蚜虫、食心虫、红蜘蛛等。杀菌剂可选用30％苯甲·嘧菌酯悬浮剂1 500倍液～2 000倍液或25％吡唑醚菌酯悬浮剂1 000倍液～2 000倍液或35％唑醚·戊唑醇悬浮剂2 000倍液～3 000倍液，喷雾施用。杀虫剂可选用35％氯虫苯甲酰胺水分散粒剂7 000倍液～10 000倍液+2％甲维盐水分散粒剂2 000倍液～2 800倍液+24％阿维·螺螨酯悬浮剂5 000倍液～7 000倍液，喷雾施用。同时补充喷施磷酸二氢钾300倍液～500倍液。由于‘井阳’桃是早熟品种，考虑到农药残留和农产品质量安全，本次施药是采果前最后1次防治病虫害。
6月下旬，桃果采收完毕。杀菌剂可选用60％代森联水分散粒剂1 000倍液～2 000倍液或30％苯甲·吡唑酯悬浮剂2 000倍液～3 000倍液，喷雾施用。杀虫剂可选用2％甲维盐水分散粒剂2 000倍液～2 800倍液+25％噻虫嗪水分散粒剂2 000倍液～3 000倍液，喷雾施用。同时补充喷施磷酸二氢钾300倍液～500倍液等叶面肥恢复树势。7月—8月进入高温期，9月—10月桃树病虫害相对较少，可根据病虫监测情况适时防治。上述杀菌剂与杀虫剂在施用时交替轮换使用，以延缓病虫抗药性的产生。