准备佐料：

准备辣椒面、孜然粉、孜然粒和白芝麻。

处理鱿鱼：

将鱿鱼须焯水捞出，备用。

炒制鱿鱼：

热锅后，加入少量香蒜末，倒入鱿鱼须，翻炒两分钟。

调味：

加入1勺料酒、生抽、老抽和少许白糖，继续翻炒。

加入佐料：

将准备好的佐料（辣椒面、孜然粉、孜然粒、白芝麻）倒入锅中，与鱿鱼翻炒均匀。

撒上葱花：

翻炒均匀后，撒上葱花。

出锅装盘：

翻炒均匀后即可出锅装盘，完成制作。