电饭煲是现代家庭必备的小家电，无论是煮饭、熬粥都非常方便。电饭煲的品类和型号十分丰富，如何挑选一款经济实用的电饭煲呢？下面我们来详细了解一下。

一、性能与预算的平衡点

选电饭煲不建议单独使用价格衡量，更多需要从自己的需求，结合价格综合衡量。具体可以参考下面几点：

1、加热方式

传统底盘加热：这种方式价格便宜，大部分在200元以内，但热量集中在底部，煮饭时容易出现夹生或者糊底的问题。底盘加热比较适合预算严格受限的用户使用。

IH电磁加热：利用电磁线圈，直接作用到内胆，使内胆自身发热。IH电饭煲对内胆包裹比较好，加热面积大，高端IH电饭煲可以进行全方位360°加热，而且温度控制精准。主流品牌IH电饭煲在500元左右起也可以买到，性能上完全可以满足我们日常的使用。

2、内胆

内胆材质：如今电饭煲的内胆主要以复合内胆为主，这类内胆通常使用多层金属叠加而成，比如由外至内分别使用不锈钢、铝合金、不粘涂层；或者外层使用430不锈钢，中间层使用铝合金，内层使用304不锈钢等。这类内胆综合性能比较好，兼顾了导热、耐用和安全性，同时性价比也比较高。

有涂层和0涂层：不粘涂层电饭煲清洁比较方便，但不粘涂层使用过程中需要避免使用硬物刮擦、干烧等，否则涂层损坏，不但影响不粘锅的效果，也可能析出一些重金属，长期使用会影响到身体健康。

0涂层电饭煲使用食品级304不锈钢、医用级316L不锈钢或者纯钛金属，安全性比较高，而且耐用、耐刮擦，也不用担心干烧影响内胆的使用寿命等。0涂层内胆近些年成为国产电饭煲的主流配置，但低端0涂层内胆容易粘锅，而中高端0涂层内胆则通过物理方式实现不粘，使用体验相比不粘锅更好一些。

球釜：传统电饭煲的内胆以圆筒形为主，这类电饭煲的受热面积有限，热效率不高。球釜使用宽口浅底设计，受热面积增加，尤其是在IH电饭煲中使用较多。同等材质的情况下，球釜内胆的电饭煲价格要高一些，但长期使用性价比更高。

3、容量

电饭煲的容量过小可能需要频繁煮饭，如果容量过大，可能会出现加热不均，或者煮出的米饭干硬等。可以根据家庭人数来选择适合的容量。

3升的电饭煲大概可以煮5-6碗饭，适合2-3人的家庭使用；

4L电饭煲适合4-5人的家庭使用，而且还可以兼顾偶尔炖汤、蒸菜的需求。

二、电饭煲的功能

1、基础功能

电饭煲的核心就是煮饭，因此精煮、快煮模式必须要有，可以根据我们的需求来选择使用；

预约定时功能更适合需要早起的上班族，可以提前准备好早餐或者晚餐；

保温功能同样重要，好的电饭煲保温耗电量低，而且米饭不回生。

2、避免盈余功能溢价

很多电饭煲的功能并不实用，比如智能APP控制、酸奶发酵、蛋糕制作等，很多家庭基本不用，而且实际操作也不如在专用的电器效果好。另外低糖饭只适合特殊人群，比如需要严格控糖的群体，但价格比较高，对普通人群性价比不高。

三、品牌

国产电饭煲的性价比相对更高一些，尤其是美的、九阳、苏泊尔等品牌可以选择范围十分广泛。

最后，在挑选电饭煲时，预算200元以内可以选择基础款底盘加热电饭煲，适合临时过渡或者预算较低家庭；国产IH电磁加热电饭煲普遍在300元以上，0涂层内胆较多；高端IH电磁加热电饭煲的价格普遍在500元以上，可以根据预算和需求来综合衡量。