最近淄博烧烤火了，淄博的整个城市也迎来了一大波的游客前来，至于爆火的原因，小小想说：“真诚才是最大的必杀技”，是他们“打动人心”的终极武器。去淄博不用担心租车绕路，不用担心商贩少秤，不用担心坐地起价和坑蒙拐骗，甚至有当地居民开私家车免费搭载外地游客，这一份踏实和安全感在当下的市场环境下显得如此弥足珍贵。

很多当地人为了让外地游客吃好玩好，都自发在家待着，尤其是朋友圈的这位淄博朋友，晒出来的日常晚餐着实让人馋到了，引来的无数朋友点赞，直言“最后一道是经典”！下面小小就分享出来，你来看看怎么样吧。

山东当地特产的板栗蜜薯，随便蒸煮一下就十分好吃！板栗薯有金黄的糖心，味道香甜，口感绵密，肉质细腻无丝，吃起来还有板栗的味道。

春天适合多吃些绿色蔬菜，鲜嫩爽口还能养脾胃，吃起来酸甜爽口，特别开胃。这道菜的做法也十分简单，将菠菜洗净后备用，粉丝放入热水中煮至变软后捞出，然后再将洗净的菠菜放入水中焯烫变软，接着将粉丝放入盆中，加入适量香醋，白糖，食盐和麻油，将粉丝充分拌匀后放入菠菜和芝麻，再次拌匀即可。

丝瓜炒虾仁，看似简单的一道菜，其实要做得好需要很多小巧思。比如怎么做才能让丝瓜炒完不发黑，清淡调味的情况下虾仁怎么不发腥，即使变凉后依旧是鲜甜口感。

首先，虾仁要用料酒和姜丝腌制10分钟，然后连同姜丝一起下锅炒至变色哦吼捞出。

其次，炒丝瓜的时候不要放盐，等菜炒好了，勾芡时再放盐，这样的丝瓜才不会发黑。

最后，这道菜是需要先炒虾仁后炒丝瓜，为了让丝瓜不糊熟得快，可以加水稍微嫩一下。

去淄博，一定听过炸肉这道特产，其实淄博的大多地方在逢年过节的时候都会做炸肉，吃起来香酥脆，还有肉的咸香味道，好吃极了，如果没有时间去淄博，在家自制一般淄博传统炸肉也是非常不错的。

肉一定要选没有肥肉的精瘦肉或里脊肉，洗净改刀成肉条，然后放入葱姜丝，葱姜水，生抽和老抽，反复抓拌让汁水吃进肉里，然后加入少许食盐，白糖，胡椒粉，花椒粉搅拌均匀，腌制半小时。时间到后，将肉条中的葱姜挑出来，加入鸡蛋和淀粉，让肉条表面裹上一层面糊，最后放入油锅中炸至成熟即可。喜欢吃酥脆口感的朋友可以二次复炸一下。这样做出来的炸肉每一口都香味浓郁，根本停不下来。