清明节前后，几乎都要吃青团。那抹油润的翠绿、软糯的口感，是春天最经典的时令味道。

但你可能不知道，青团不只是“好吃”，从中医角度来看，它更是一道应季的养生小食。

传统青团的绿色，来源于艾草或鼠曲草。其中，艾草是最经典的选择。

中医认为，艾草性温、味苦辛，归肝、脾、肾经，具有温经散寒、祛湿止痛的功效。《本草纲目》记载，艾草“温中、逐冷、除湿”。清明时节，乍暖还寒，雨水增多，人体容易被寒湿侵袭。此时吃一点用艾草制作的青团，正好可以：

温通经络：帮助驱散体内残留的寒气

祛湿健脾：缓解因湿气过重引起的困倦、食欲不振

理气活血：对女性痛经、手脚冰凉也有一定改善作用

此外，青团的外皮通常由糯米粉制成。糯米性温、味甘，入脾、胃、肺经，有补中益气、健脾止泻的作用。两者搭配，一温一补，正好顺应了春季“护脾胃、散寒湿”的养生需求。

传统青团多用红豆沙做馅。红豆，在中医里叫“赤小豆”，性平、味甘酸，能利水消肿、解毒排脓。搭配艾草和糯米，不仅能增加风味，还能增强祛湿的效果。

当然，现在市面上的青团馅料五花八门——蛋黄肉松、芝麻、花生等。从营养角度看，这些馅料也各有特点：芝麻、花生富含健康脂肪和维生素E，但热量较高，不宜一次吃太多。

从事中医临床工作四十余年的孙汉华主任，毕业于辽宁中医药学院，集师承与学院教育于一身。他指出，青团虽是应季美食，但并非人人适宜。

“每年清明后，我都会接诊一些因为吃青团导致胃胀、消化不良的患者。”孙主任说，“青团的主要原料是糯米，黏性大、不易消化。加上艾草有一定的温通作用，体质偏热或消化功能弱的人，吃多了反而容易上火或积食。”

他特别提醒以下三类人群要谨慎食用：

1. 脾胃虚弱者平时容易腹胀、大便不成形、舌苔厚腻的人，糯米会加重脾胃负担。建议每次吃不超过1个，且趁热吃，冷后更难消化。

2. 糖尿病患者青团外皮和豆沙馅的升糖指数较高。数据显示，一个中等大小的青团（约50克）碳水化合物含量在15-20克左右。糖尿病患者应尽量选择无糖或代糖版本，并严格控制分量。

3. 老人和小孩这两类人群吞咽功能相对较弱，糯米制品黏性大，有噎食风险。建议切成小块，细嚼慢咽，最好在家人的看护下食用。

如果你想吃得更健康，孙主任也给出了两个小建议：

搭配助消化的茶饮：吃青团时，可以泡一杯陈皮茶或大麦茶，帮助理气健脾、促进消化

当作主食的一部分：不要把青团当零食，最好替代部分主食，并搭配蔬菜、蛋白质一起吃，平衡餐后血糖

此外，孙汉华主任提醒，青团是典型的“节令食物”，尝鲜即可，不宜天天吃。趁着春光正好，出门踏青、舒展筋骨，才是春季养生更好的方式。

（本文内容仅供参考，具体饮食调整请咨询专业医师。）