很多家庭做饭炖肉，都会用到八角，大部分人拿起来直接丢锅里，很少有人会仔细看每一颗的形态。真正可食用的八角，角的数量大多集中在七到十个，八个角最为普遍，果瓣厚实饱满，尖端是圆润状态。莽草外观模仿度很高，角数普遍十一到十四个，十三个角十分多见，果瓣单薄瘦小，尖角还会向内勾曲，不仔细分辨，很容易混在正常八角里面。
莽草自带有毒物质，一旦误食，身体会出现恶心，呕吐的反应，情况严重的人，会发生抽搐，处理不及时，会直接威胁生命安全。日常选购完整颗粒香料，风险尚且可控，最怕市场上把真假八角一同打成粉末，粉碎之后外形特征全部消失，普通人完全没有办法分辨。
不少人买调料，习惯只看价格，拿到手直接收进调料罐，忽略基础检查。建议大家，不管是超市，还是农贸市场采购八角，回家之后最好简单过一遍。遇到角数过多，果瓣干瘪，闻起来有刺鼻异味的颗粒，直接丢弃，不要抱有侥幸心理。
香料看着不起眼，却直接入口，关乎一家人吃饭安全。多花几十秒简单查看，就能避开不必要的隐患，这个生活细节，值得每个人记在心里。
