“鸡排哥”李俊永的餐饮版图，最近动作频频，三度更名，悄然变阵。

天眼查App最新信息显示，其关联公司景德镇涵喂餐饮管理有限公司再次发生工商变更，企业名称正式变更为景德镇李俊永餐饮管理有限公司。这已是该公司在短期内的第三次更名，从最初的“涵喂”到如今直接冠以创始人之名，个人品牌色彩愈发鲜明。

更关键的变化在于行业代码的调整：由原先的“快餐服务”正式变更为“正餐服务”。这一字之差，背后却是商业模式的深层转型。

“鸡排哥”李俊永因在短视频平台分享创业经历、励志语录而走红，其“卖鸡排”是大众最熟知的标签。鸡排，天然与“快餐”、“小吃”挂钩。而“正餐服务”则意味着更完整的用餐场景——包含堂食、更丰富的菜品、更长的就餐时间，对标的是家庭聚餐、朋友聚会等需求。

从“快餐”到“正餐”，这一步跨越，透露出李俊永不甘于只做“网红小吃”的野心。他可能正在规划一个更综合的餐饮品牌，或是以鸡排为核心，拓展出包含主食、饮品、小菜在内的完整正餐菜单，打造一个能让人坐下来好好吃饭的“鸡排主题餐厅”。

该公司成立于2025年9月，注册资本100万人民币，由李俊永全资持股。如此频繁的工商变更，说明其商业模式仍在快速迭代和探索中。直接使用创始人姓名命名公司，也显示出李俊永希望将个人IP与企业品牌深度绑定，利用其巨大的流量和影响力，为新品牌快速引流。

对于消费者而言，这意味着未来或许能在景德镇看到一家挂着“李俊永”名字的餐厅。它卖的可能还是鸡排，但提供的，将不再只是一份匆匆带走的快餐，而是一次更完整、更沉浸的用餐体验。

从街头小摊到公司化运营，从快餐到正餐，从“鸡排哥”到“李俊永餐饮”，这位网红老板的每一步，都在试图将流量沉淀为品牌，将名气转化为长久的生意。这条路能否走通，市场终将给出答案。