别再把隔夜吐司扔掉了！这道蛋奶烤吐司，简直是剩面包的华丽变身——吐司块在蛋奶液里泡个“温泉”，送进烤箱20分钟，出炉时表面金黄微脆，内里却像布丁一样软糯湿润，奶香浓郁、蛋香温柔，咬一口满嘴都是焦糖与黄油的香气，甜而不腻、口感层次丰富。刚端上桌，孩子捧着盘子喊“这是蛋糕吗”，老公连吃两块说“比咖啡馆还香”，我一边擦嘴角一边笑：这哪是剩面包，分明是厨房里的魔法甜点！

做法简单到不可思议，关键就三步：泡透、烤匀、趁热吃。全程只需一个碗、一个烤盘，10分钟准备，剩下的交给烤箱，厨房新手也能一次成功。

先准备食材：吐司4片（隔夜或略干的更好，吸水性强），鸡蛋2个，牛奶200毫升，淡奶油50毫升（没有可全用牛奶），细砂糖30克（可根据喜好增减），香草精几滴（可选），黄油10克（融化后刷烤盘或拌入蛋奶液更香）。

烤箱预热180℃。烤盘内壁刷一层融化的黄油防粘。

把吐司切成2厘米见方的小块，铺在烤盘里，稍微压实。

在一个大碗中，打入鸡蛋，加入牛奶、淡奶油、细砂糖、香草精，充分搅打至糖融化、液体顺滑无泡沫。将蛋奶液均匀倒入吐司块中，轻轻按压几下，让每一块吐司都吸饱液体。静置5-10分钟，中途翻动一次，确保浸泡均匀。

送入烤箱中层，180℃烤20-25分钟，直到表面金黄微鼓、边缘略带焦脆，中心微微晃动但已凝固即可。

出炉后稍晾2-3分钟，热吃口感最佳！外层酥香带点焦糖感，内里湿润绵软如法式吐司与布丁的结合体，奶香蛋香交织，甜度克制却回味悠长。喜欢更丰富的，可以撒糖粉、淋枫糖浆、加一勺香草冰淇淋，瞬间升级成brunch级甜品！

这道蛋奶烤吐司的魅力，在于“酥、嫩、香、简、零浪费”五字诀。它消耗剩面包、成本极低、做法极速，绝对是学生党早餐、懒人甜点、家庭快手烘焙的万能选择！不吃糖？换成代糖；乳糖不耐？用燕麦奶或杏仁奶替代，一样柔软香浓！