老铁们，你们有多久没去菜市场了？

我反正很少去了，但最近听说个事，挺让我愣神，南宁「最贵菜市」埌西市场居然有一堆摊位空着，租不出去了。按理说，开在富人区，又有土豪村埌西村坐镇，它不该缺客源啊。

这就让人有点费解了。

现场实探

「最贵」市场遇冷，大量摊位空置

前几天我特意去埌西市场转了一圈。

从外面看，正在施工的地铁6号线把桂春路上的市场入口围了个严严实实。里面灯光亮堂，环境比很多老菜市好一点。

早上九点正是菜市最热闹的时段，这里却只有少量人在买菜，主要在肉类和蔬菜区，水产和家禽区空无一人。

我看到很多摊位都空着，大概有十几个之多。主要在被围挡封住的入口附近。再就是水果区，整个已经全部清空，摊位上堆放着各种杂物。水产区也有个别空摊。

很多摊主闲着，一位卖菜的大姐招呼我：「看看需要什么？」我问了几个菜价，确实印证了「最贵」的名头——普通西红柿7块、丝瓜7块、菜心5块、生菜3块、 黄瓜3.5块，肉类排骨25块，尾骨13块......

我跟另一个摊主聊了聊，这个阿姨在这里卖菜二十年了，她告诉我她是三个摊位，一个月租金两三千块，摊位也是一个季度重选一次，位置好的贵不好的便宜点，她这个靠近菜市中心的就算贵的。

「现在生意太难做了，一个月卖不了多少钱，以前这里有一百多个摊现在就剩几十个了，你看那么多空摊很多摊主都不干了或者搬去别的地方了，水果档那些都到街上摆摊了，抢不过夜市果摊啊」。

「这个菜市都快要倒闭了」，她感叹道。

与埌西市场「最贵菜市」齐名的麻村市场，我顺道也去走了走，发现也是同样的境遇。

中午12点里面买菜的人寥寥无几，市场大门主入口进去的黄金位置，就接连着一长串空摊，摊位上摆着招租的牌子。

水果、肉类、蔬菜、蛋品、冷淡产品、水盆鸡鸭区都有空摊。像冷冻产品和水盆鸡鸭区只有一两个摊在营业，整体算下来约莫有五六十个空摊。

让我奇怪的是，按理说主入口中间的黄金位置应该最抢手，却空了一片，反而是市场靠后的区域摊位满满当当。

我问了一下菜价，尾骨13 块、排骨22块、菜心4块、西红柿6块、生菜3.5块、丝瓜6块、黄瓜4块....

跟埌西市场有得比啊，这些菜放在双孖井菜市，菜心2块，西红柿4块，萝卜1块......老铁们自己品。

背靠富人区黄金地段

咋就失灵了？

这两个市场之所以成为最贵菜市，就因为守着青秀富人区这个「金饭碗」。

埌西市场坐拥南宁最有钱城中村埌西村就不用说了，附近有教育局、民政局、人力资源和社会保障局…还靠近二十九中、三中和三美各种居民楼、办公楼和教育，都是高收入人群。

麻村市场周边同样如此。

那么问题来了，都是背靠高消费人群，怎么就聚不拢人气了？恐怕不只是「菜价贵」那么简单。

就拿埌西市场来说，除了6号线施工的影响，0租金的地摊是致命打击。

埌西夜市火了后人气直线飙升，即使大白天市场外围就有不少地摊卖菜，这些非法摊商挤压了合法摊商的生存空间。市场里一个摊位月租高达两三千，成本一定会加到菜价里。换你是商户你怎么选？

▲埌西市场外围地摊买菜的

而市场的核心是摊商，摊商赖以维生的是客人，客源少了，商户就撤了，商品和种类也越来越少，更难吸引顾客，这成了一个解不开的死结。

「富人区」的新住户，更青睐精品超市和线上订购，对菜市场依赖极低。市场的「一站式购齐」优势也正在消失，水果区搬空、水产区空无一人时，我为什么要专门跑一趟只买两样菜呢？

▲麻村市场的空摊

对绝大多数家庭来说，便宜三五块就是硬道理。社区团购和生鲜APP不仅便宜，还直接在家收货，连「多走几步」都省了，把菜市场「方便」的老本行也端了。

像埌西、麻村这样想走「高端」的路子，结果卡在了中间：有钱的顾客去了山姆，图便宜的去了地摊和社区店，它两头不靠。

表面看是价格问题，实际上是传统菜市场和当下消费习惯、生活方式脱节了。它的黄金地段，困住的可能是它无法转型的过去，和一场结构性的淘汰。

超市倒闭潮后

下一个是传统菜市？

从数据上看，传统菜市场确实正在加速消失。

据《广州日报》报道，广州共有菜市场620余家，每年会有5家左右的菜市场消失。

都说了解一个城市，要从菜市场开始。

里面藏着本地生活最真实的模样。有「今天排骨很靓，给你留了条腩排」的熟络招呼，是买两根辣椒老板顺手塞进你袋子里的那把小葱，是邻居阿婆和你一边挑西红柿一边聊起的家长里短。

那种「被记得」的温度，是任何生鲜APP都无法替代的。对于很多长辈来说，菜市是除了家之外最重要的社交客厅。

究竟是谁给这片喧嚣按下了「静音键」？

表面上是资本的冲击。

菜贩作为单薄的个体，难以抗衡大型商超、社区商超和生鲜平台24小时即时配送这些资本。

上班族对便利性的需求。

菜市场晚上六七点就收摊了，朝九晚六的上班族回家就没菜了。团购和生鲜app的配送，成了他们不得已的选择，即使晚上10点，还能在路边看到送菜的美团骑手飞驰而过。

我还发现，现在的年轻人都不爱去菜市场了。

他们不像上一辈那样，能看出哪块肉或者哪条鱼更好，也不知道挑冬瓜的哪一部分才更甜，也没学好母亲讨价还价的本领。这种陌生的压力，让他们转向线上购买。

有趣的是，传统菜市场陷入困境时，城中村里那些开到深夜的街角菜档，没有招牌，却靠着更长的营业时间、更亲切的价格和与街坊面对面的交易，顽强地保持着生命力。

所以，这不仅是传统菜市场的危机，更像是一场城市商业生态的悄然重构。

超市的倒闭，是因为大型商超的「大而全」模式被更精准的渠道替代了。而传统菜市的困局，则是因为其作为「社区必需品集散地」的原始功能，正在被细分渠道和新的消费习惯瓦解。你可能会问，传统菜市会彻底消失吗？

我认为不会，但它必须经历一场痛苦的 「进化」 。

要么彻底「躺平」，做回极致便宜、服务熟客的社区小据点；要么彻底「变身」，成为吸引年轻人打卡的网红市集。想单纯靠收租活下去的路，恐怕是走不通了。

老铁们，你们说，这菜市场的烟火气，到底该怎么保？