提及品牌跨界，大多数人早已见怪不怪。

各种风马牛不相及的事物，只要打上“跨界联名”的旗号，就能凑成“邪门CP”，早已让人审美疲劳。

但凡事总有例外—— 这不，雪王要闯进啤酒圈的消息一出，网络直接炸了锅。

雪王“醉”了

啤酒价格被打下来了

“起猛了，喝到蜜雪冰城的啤酒了！”

那个曾以4元柠檬水、6元冰淇淋横扫市场的“雪王”，正式将手伸向了我们的酒杯。

最近，蜜雪冰城宣布以2.97亿元收购鲜啤福鹿家53%股权，将业务版图从茶饮、咖啡正式扩展至酒精饮品领域。

图源：蜜雪冰城

走进鲜啤福鹿家，你会怀疑自己是不是误入了“啤酒版的蜜雪冰城”。

图源：小红书@一只叫招财的猫

一样的简约风格，一样的醒目红色，一样的卡通元素。

翻开菜单，500毫升的现打鲜啤最低4.9元，德式小麦6.6元，比利时小麦7.7元，整个价目表到顶了也才9.9元.

图源：小红书网友

这个价格，仅仅相当于市场同类精酿产品价的1/3至1/2，基本上把奶茶的定价逻辑搬进了啤酒圈。

终于，消费者可以阔气地说出那句，“老板，给我来店里最贵的”，底气直接拉满。

不仅价格接地气，福鹿家延续了蜜雪系的“本土化改造”思路。

除了传统德式小麦鲜啤，还有龙井茶啤、砂糖橘果啤等融合茶饮元素的产品，占比超过40%。针对女性消费者推出的低醇奶啤酒精含量仅0.5%vol。

果味重、酒精度低，接受度比传统啤酒高，不难看出雪王这波是冲着年轻人来的。

雪王“不务正业”，网友们也不淡定了。

有人感慨“世界就是一个巨大的蜜雪冰城，怎么也逃不出雪王的世界。”

有人脑洞大开，“以后大家在街上都是微醺”，当啤酒价格打下来，不敢想象人均闫妮有多抽象哈哈。

有人开始思考起logo的设计“可爱版的雪王要变身邪恶版，最好有个圆润的啤酒肚”，生动又传神。

有人讨论雪王啤酒的“前生今世”，原来福鹿家鲜啤是“私生子转正”，熬过了市场考验才被雪王收购正名。

这里插播一则科普，雪王豪斥2.97亿收购的福鹿家，原实际控制人田海霞是蜜雪冰城的“老板娘”，原来雪王早就在啤酒圈埋了伏笔。

有不少当地消费者安利，“福鹿家开很久了，味道很可以”。

评论区网友疯狂心动，“雪王搞快点，开到我家门口来”，希望实现鲜啤自由。

从网友的整天评价来看，市场对蜜雪冰城收购福鹿家充满期待。

布局新赛道，雪王似乎又要赢麻了。

当雪王举杯

能复制奶茶神话吗？

当雪王带着奶茶兵法闯啤酒江湖，相信大家都有一个疑问：这次还能复制“5万家门店”的神话吗？

我想，答案或许藏在蜜雪最擅长的供应链模式里。

回顾蜜雪的奶茶帝国，靠的正是“低价规模化”的杀手锏：自建五大生产基地，物流网络覆盖全国，把一杯奶茶的成本压到极致。

如今这套打法直接平移到啤酒赛道——福鹿家可以共享蜜雪的仓储物流体系，麦芽、啤酒花等原料采购量上去了，价格自然下来。

就像经济学家宋向清说的，这是“以供应链为矛、以品牌为盾”的战略突围。

更关键的是，蜜雪选对了赛道。

图源：小红书@咸阳老街

当下新茶饮市场增速已从2023年的44.3%放缓到2025年的12.4%，而精酿啤酒市场却以年复合增长率超30%的速度狂奔，2024年规模达800亿元，2025年有望逼近千亿大关。

一边是增长焦虑，一边是蓝海机遇，福鹿家成了蜜雪的“第二增长曲线”。

从财务数据看，福鹿家确实熬过了市场考验：

2023年还亏损152.77万元，2024年就实现107.09万元净利润，截至2025年8月已有1200家门店，覆盖28个省市。

这样的“潜力股”配上蜜雪的供应链加持，也难怪网友催着雪王开到全国各地。

但啤酒终究不是奶茶。

最大的挑战在于冷链物流——鲜啤保质期短，对配送温度要求高，这和奶茶原料的常温运输完全不同。

虽然蜜雪已有物流基础，但要满足1200家（且还在扩张）鲜啤门店的需求，仍需升级冷链体系。

另外，消费场景也得重新搭建：

奶茶是“即时解渴”，啤酒更多是“社交微醺”，如何让消费者习惯“下午喝奶茶，晚上拎鲜啤”的节奏，还需要时间培养。

图源：小红书@猫二七

加盟体系管理也是道坎。

蜜雪靠加盟快速扩张，但啤酒涉及酒类销售许可证，各地政策不同，对加盟商的资质审核、合规培训都比奶茶复杂。

如果管理跟不上，反而会砸了“雪王”的招牌。

此外，蜜雪入局时，啤酒圈早已打得火热。

传统巨头如青岛、雪花忙着下沉市场，新兴精酿品牌则瞄准年轻人的个性化需求，连喜茶、奈雪都悄悄推出过啤酒特调，忙着讨好年轻人。

看看竞争对手的动作就知道有多卷：有的品牌搞“啤酒+露营”主题店，有的推出联名款包装，还有的把酿酒过程做成直播内容。

同时，年轻化也意味着善变。今天喜欢德式小麦，明天可能就迷上果味西打酒。

福鹿家目前的产品线虽然涵盖黄啤、果啤、茶啤等，但要持续吸引年轻人，还得加快创新速度。

雪王的微醺版图

不止于“醉”

当网友还在调侃“雪王是不是醉了”时，蜜雪其实在下一盘大棋。

从冰淇淋、奶茶到咖啡，再到如今的啤酒，它要的不是“卖一种饮品”，而是“承包消费者的全时段饮品需求”——

早上喝幸运咖提神，下午喝蜜雪冰城解暑，晚上拎着福鹿家鲜啤去聚餐，一天的快乐都被雪王承包了。

图源：蜜雪冰城

这场跨界能不能成，关键看蜜雪能否把“性价比+品质+体验”的铁三角搭建起来。

目前价格已经到位，品质有福鹿家的基础打底，剩下的就是体验升级。

或许未来我们能看到雪王门店变身“日茶夜酒”模式，白天卖奶茶，晚上摆上小桌板卖鲜啤，想想还挺有画面感。

至于网友期待的“啤酒肚雪王”，说不定真能成真。

毕竟能把奶茶卖成国民饮品的雪王，说不定真能让鲜啤变成下一个“夏天的快乐水”。

到时候大家在街上拎着雪王鲜啤擦肩而过，相视一笑——

“嘿，你也逃不出雪王的世界啊！”