清晨的新亭街还浸在朦胧的雾气里，烧饼铺子已飘出阵阵香气。木质招牌上烧饼铺子被岁月磨得温润，推门而入，暖意与麦香瞬间将人包裹，而最勾人的，莫过于电饼铛正滋滋冒着油花的葱花饼。

师傅正专注地揉着面团，粗糙的手掌布满老茧，却灵活地将面团反复揉搓、摔打。“做葱花饼，面是骨，油是魂，葱花得选清晨现割的嫩葱。” 他一边说着，一边将醒好的面团擀成薄薄的面皮，撒上切碎的葱花和少许盐粒。指尖翻飞间，面皮被卷成紧实的面卷，再盘成圆饼，用擀面杖轻轻压平，动作一气呵成，满是岁月沉淀的娴熟。

饼坯被送入滚烫的饼铛，随着 “滋啦” 一声轻响，油脂与高温碰撞，香气瞬间爆发。不一会儿，金黄酥脆的葱花饼便被夹了出来，表面泛着诱人的油光，边缘微微鼓起，撒在表面的葱花烤得焦香，连空气里都弥漫着麦香、油香与葱香交织的味道，勾得人直咽口水。

迫不及待咬上一大口，外层的酥皮瞬间在齿间碎裂，簌簌地掉落在掌心。紧接着，内里的层次感便在口中铺展开来，柔软的面坯吸饱了葱油的香气，却丝毫不显油腻。嫩葱的鲜香与麦粉的醇厚完美融合，咸淡恰到好处，每一口都带着滚烫的烟火气，暖得人从舌尖到心底都熨帖无比。

迫不及待咬上一大口，外层的酥皮瞬间在齿间碎裂，簌簌地掉落在掌心。紧接着，内里的层次感便在口中铺展开来，柔软的面坯吸饱了葱油的香气，却丝毫不显油腻。嫩葱的鲜香与麦粉的醇厚完美融合，咸淡恰到好处，每一口都带着滚烫的烟火气，暖得人从舌尖到心底都熨帖无比。

若是配上铺子现磨的豆浆，醇厚的豆香与葱花饼的酥脆相互映衬，更是绝配。食客们或坐在简易的木桌旁大快朵颐，或打包几份匆匆赶路，每个人脸上都带着满足的笑意。有背着书包的学生，每天必来买上一块当早餐；有下班回家的上班族，特意绕路来捎带两块解解馋；还有白发苍苍的老人，拄着拐杖来寻一份儿时的味道。

没有花哨的装饰，没有复杂的宣传，这家藏在老街里的古火肴，仅凭一块热气腾腾的葱花饼，就锁住了无数人的味蕾记忆。

如果你也厌倦了精致却寡淡的食物，不妨来这家老街烧饼铺，咬一口刚出炉的葱花饼，在酥脆与鲜香之间，感受最纯粹的烟火人间。