冰箱保鲜科技创新与升级，再次被时代变革和科技创新推向了新的风口。家电圈发现：这一次与过去有两点不同。一是主角，美菱跨越周期与时代，继续成为保鲜科技的拓荒者和引领者；二是手段，单一技术的保鲜全面让位全场景的保鲜能力，打造家庭场景环境下用户多样化的健康品质追求。

孙力||撰稿

12月12日，恰逢双12年度大促，家电行业两大巨头美菱与京东强强联手，共同发布行业瞩目的“宝藏新品”——M鲜生Ultra501S冰箱，一举开创了中国冰箱行业保鲜科技从“单一技术竞争”到“全场景覆盖”跨越，释放出冰箱行业长效保鲜赛道开创者美菱的专业实力与创新能力，由此开创了一条冰箱行业保鲜科技立体化引领的新赛道。

对此，家电圈认为，从M鲜生Ultra501S冰箱新品，到全场景保鲜科技的拓展，对于美菱冰箱而言将迎来发展的新格局，对于冰箱行业而言将收获发展的新动能，对于追求品质生活的家庭和用户将实现长效保鲜的新体验，最终这将是一场“用户、企业与产业”多方共赢的变革新起点，重构冰箱行业保鲜创新升级方向。

八年深耕，成就时间的美味与新鲜的艺术

近年来，保鲜冰箱持续风靡市场，并掀起多轮消费升级热潮，成为新一轮的冰箱“以旧换新”市场主力军。不过，提及保鲜冰箱，特别是最近3年来风靡行业的“长效保鲜”冰箱，诞生于2017年的美菱M鲜生系列产品，注定成为行业保鲜科技创新的“里程碑”产品和“标志性”成果。

美菱M鲜生带给用户的“玫瑰保鲜33天”体验，不只是将玫瑰保鲜打造成为美菱在冰箱行业保鲜实力的保证和标签，更为重要的是其引领行业竞争回归“保鲜初心”——长效保鲜新周期的推动者。

此后长达8年时间里，M鲜生系列冰箱不只是见证了美菱在行业的科技创新和消费趋势引领，也撬动了整个冰箱行业市场和消费的潮起潮涌，聚焦冰箱保鲜科技展开了一轮又一轮的创新竞赛。

其中，聚焦长效保鲜赛道，美菱冰箱的科技创新实现了全空间、全流程的多样化覆盖：带来“玫瑰保鲜33天”的水分子激活保鲜技术，“冻肉一刀切”的零冲击微微冻技术，以及“牛肉保汁99天新鲜不变色”的恒温鲜冻技术，再到“熟食保鲜7天”的熟食舱和“锁鲜解冻33分”的解冻功能的精细化技术革新。

最终，坚守M鲜生系列产品8年科技创新的美菱，早就不满足于单一的保鲜技术创新，而是基于家庭场景的用户多样化需求，以及冰箱功能的多模块创新，构建“冷藏、冷冻、微冻、解冻和熟食”五大保鲜场景，实现了对果蔬等食材“全流程、全生命周期”新鲜呵护。

从单一保鲜技术向全场景保鲜科技的跨越，家电圈认为：美菱此举对于冰箱行业来说，不只是简单的“科技创新”，而是完成了从“产品为中心”的参数竞争，全面迈向了“用户为中心”的体验竞赛，让保鲜科技、保鲜冰箱服务于家庭品质生活，得到了具象化落地以及全场景覆盖。

奥维云网数据显示：2025年前三季度，在家电行业整体发展承压的背景下，冰箱销售量、销售额分别同比微跌1.4%、下降1.6%，整体发展稳健向前。其中，保鲜冰箱带来的价值重估和结构调整，引领主流消费的健康、品质跃升，叠加这一轮家电“国补”政策，存量市场得到了高质量发展。

最终，从M鲜生诞生开启冰箱的长效保鲜赛道，到如今M鲜生Ultra501S新品上市打造全场景保鲜的解决方案，美菱冰箱凭借专业与专注的实力在行业打造的“时间的美味+新鲜艺术”标杆，不仅为消费者提供了更全面的新鲜生活方案，更推动长效保鲜从一家企业的创新路升级为行业发展的新未来。

42年专注，穿越周期领跑保鲜冰箱发展与升级

今年以来，在冰箱市场整体承压局部回暖的通道中，冰箱产品已经从家庭储鲜“必需品”向健康生活“解决方案”加速演进。这意味着，对于冰箱企业来说，无法依靠单一功能或低价手段驱动，整个产业竞争的关键在于精准洞察生活场景需求并通过技术创新实现消费升级和引领。

站在产业变革与市场转型的新起点上，美菱冰箱基于行业首款全场景保鲜科技打造的M鲜生Ultra501S冰箱，率先引领这一轮发展的方向和未来趋势，并实现了从产品的功能价值到家庭的场景价值，以及用户的情绪价值共鸣。

首先，全链路保鲜体系，定义健康储鲜新标准。基于保鲜科技，美菱构建了冷藏到冷冻全空间，冷冻到解冻全过程，以及生食到熟食全状态的保鲜体系。水分子激活保鲜，通过激活水分子等同于激活细胞，带来玫瑰保鲜33天的超长新鲜保障；恒温鲜冻则依靠“恒冻、柔风锁鲜”两大技术，解决反复冷冻和食材风干等问题，带来鲜冻更好吃；作为行业品质解冻标准制定者，美菱实现了接近于零的血水流失，汁液留存率99.7%，33分钟快速锁鲜解冻；针对熟食保鲜，以全密封抽屉、全空间恒温、全时域灭菌，让温度波动小于0.2℃，带来熟食保鲜7天的全新体验；零冲击微微冻，则让鲜肉可以“一刀切”营养0流失，实现肉类保鲜长达7天。

其次，核心技术壁垒，夯实差异化竞争优势。行业首创核心技术，让美菱冰箱构建差异化竞争的“护城河”。蓝氧智净科技，让冰箱主动释放高能蓝氧分子，主动净味除菌，除菌率99.99%、除病毒率99.99%、净味率99.5%，实现了从新鲜到健康除菌净味的全面覆盖；AI自寻优，则是背靠家电行业垂直大模型云帆，结合用户使用习惯，让冰箱生成最佳运行程序，实现AI节能、AI保鲜、AI降噪，真正让AI科技实现智慧主动服务；双蒸发器设计让冰箱完美实现了冷藏与冷冻双系统运营，一举实现“不串味、制冷快、控温准”等用户品质生活体验。

再者，以场景美学与品质服务承诺，构建用户价值闭环。基于家庭场景下的家居新美学，以及用户新体验，美菱冰箱以全景超宽面光源，带来冷藏室光照通背超宽无死角；全钢导轨设计，让冷藏抽屉自吸式全钢导轨、冷冻抽屉全钢导轨抽拉丝滑顺畅、承重性强。为了解决用户后顾之忧，美菱M鲜生Ultra501S冰箱公开承诺“保鲜不满意、一年全额退”，以及压缩机10年免费包修，十年放心用。

从M鲜生Ultra501S新品上市即上量，到再造冰箱行业风口的全场景保鲜科技落地，美菱冰箱的发展表明，冰箱保鲜科技的升级，从来不是技术的简单叠加，而是对用户需求的深度洞察与系统性满足。

当行业从“技术竞争”走向“生态竞争”，从“产品思维”转向“用户思维”，全场景保鲜将成为企业穿越周期的核心能力。而美菱以八年深耕M鲜生与四十二年专注冰箱科技创新，为行业树立了标杆——唯有以长期主义的定力，构建全场景、全链路的价值体系，才能真正引领消费升级，推动行业迈向高质量发展的新未来！

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