一位40多岁的女性，是我的老病号，问我有没有专门可以让皮肤白皙的方子，看着40多岁的她脸色阴暗，好像在她的脸上你就不会找到晴天的感觉。当时正值夏季，衣服穿得也比较少，能看得出来整个身体的肤色都不好看，真有点提前步入老年的感觉。

于是先看了看她的舌苔，一个字——厚，厚就是湿重，湿重就会伤脾。不用问，她胃口不好，吃饭没有食欲，靠她稍微近一点就会闻到很重的口气。

我问她白带是不是很多？她回答说的确很多，尤其是近几年，她也想办法吃中药，用西药调治过，时好时坏，后来时间久了，也就习惯了。带下不正常也是湿重的表现，我顺便又进一步确认，她的脉就是滑脉，脉如走盘珠，更加确证了我的判断。

我拿起笔要给她开药方，她急忙对我说：“我不吃中药。”一句话让我手中的笔停顿了下来，心想不吃药，我怎么给你调治？她说近几年汤药吃得太多了，闻到就想吐，问我可不可以开些食疗方。

食疗哪里有那么好的药效？她还真给我出了个难题。又转念一想，中药味小一些的中草药就跟食物没有什么区别，何不给她用这样的方子，像吃食品或保健品那样简单就把病治好，那又何尝不是一条捷径？

我提起笔给她开了一个既是中药，又可像食物一样吃的食疗方，只有三味中药，白芷、白茯苓、白山药，这三种药都是白色，都没有其他中草药那种难以下咽的苦味，白山药其实也就是山药。白芷200克、白茯苓400克、山药400克，混合在一起，加工成细粉后大约800克，每天吃两次，每次10克，饭前服用，可以吃40天。

白芷味香色白，为古老的美容中药之一，市场上以其为原料的化妆品和美容品层出不穷，而纯正的白芷，其美容效果更为显著：白芷对美白祛斑有显著的作用，并可改善微循环，促进皮肤的新陈代谢，延缓皮肤衰老。

　　让肌肤润泽光滑，滋润的容颜呈现出水一样的灵气。功效：滋润肌肤，美白肌肤，淡化斑点。现代药理研究证明，白芷除了具有解热、镇痛、抗炎等作用，还能改善局部血液循环，消除色素在组织中过度堆积，促进皮肤细胞新陈代谢，进而达到美容的作用。

茯苓在我国作为药用保健已有上千年的历史。《神农本草经》把茯苓列为上品，谓其“久服安魂养神，不饥延年”。《本草纲目》言其“主胸胁逆气，忧患惊邪恐悸”。《名医别录》言其“益气力，保神守中”。《药性论》言其“开胃止呕逆，善安心神”。

茯苓别名白茯苓、茯露、松苓等，是多孔菌科寄生植物茯苓的菌核，常常寄生在植物赤松或马尾松根部，李商隐写过“碧松之下茯苓多”的诗句。依附于松根而生者称为茯苓，抱附于松根而生者称为茯神。茯苓主产地在云南、湖北、安徽、贵州、四川等地，其中以云南所产的茯苓最好，称为云苓。

茯苓味甘、淡，性平，入心、脾、肾三经，有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神之功效。茯苓主要有健脾、利水、美容以及增强免疫力等四大养生功效。

对久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人来说，茯苓有扶脾益气的作用，与牛奶同食，制成的茯苓牛奶霜不仅是《红楼梦》中备受喜欢的养颜之物，更具养心、安神的食疗功效。

其次，茯苓可利水。它能促进钠、氯、钾等电解质的排出，抑制肾小管的重复吸收，具有利尿作用，对健肾有利。

茯苓一向被认为是美容上品，可以净面、养颜，能除去黑色素，如果将茯苓与牛奶搭配食用，可以增强彼此的食疗功效，牛奶可使茯苓的作用“发挥到极致”，茯苓也能促进牛奶中蛋白质等营养元素的吸收，两者“相辅相成”。茯苓中含有大量人体极易吸收的多糖物质，能增强免疫力，非常适合久病、体弱的人食用。

古籍中有茯苓霜的炮制方法，是将鲜茯苓取皮，磨浆，晒成白色的粉末。这种白色的茯苓粉末俏生生色如白霜，质地细腻，因而得名“茯苓霜”。

《红楼梦》第六十回“茉莉粉替去蔷薇硝 玫瑰露引来茯苓霜”中详细介绍了茯苓霜（碾碎的白茯苓末）的服法：即用牛奶或滚开水将茯苓霜冲化、调匀，于每日晨起吃上一盅（净含量约20克），其滋补效力最好。