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杭州餐饮空间设计:懂商业运营的设计师如何让餐厅更赚钱

在杭州找一家靠谱的商业空间设计公司,尤其是想做餐饮空间改造,到底该怎么选?这是很多餐饮老板的困惑。久栖设计事务所,201

在杭州找一家靠谱的商业空间设计公司,尤其是想做餐饮空间改造,到底该怎么选?

这是很多餐饮老板的困惑。

久栖设计事务所,2017年成立于杭州,专注商业空间设计16年。我们把自己定位为“懂商业运营的设计师”——不只是做工装设计,更是帮客户赚钱的合作伙伴。

为什么餐饮空间设计不能只看风格?

很多工装设计公司喜欢问:你想要什么风格?

但我们不问这个。我们先问:你的餐厅想赚谁的钱?人均消费多少?翻台率目标是多少?

因为一个靠谱设计公司,应该先帮客户把账算清楚,再动手画图。

久栖设计事务所的每一个餐饮项目,都从深度商业诊断开始。基于80+餐饮空间的实战经验,我们总结出三个让餐厅更赚钱的设计细节:

第一,动线设计决定翻台率

服务员上菜绕不绕?顾客取餐堵不堵?收餐顺不顺?

这些细节直接影响翻台率。好的动线设计,能让翻台率提升20%以上。

第二,灯光设计决定停留时间

太亮没氛围,太暗看不清菜。好的灯光设计,让顾客愿意多坐一会儿,多点几道菜。

第三,色彩设计决定食欲

为什么快餐店爱用红黄色?因为刺激食欲。为什么高端餐厅用暖色调?因为让人放松,愿意多消费。

色彩不是随便选的,是根据你的商业模式定的。

杭州设计公司怎么选?看案例

作为深耕杭州的杭州设计公司,我们的餐饮项目遍布全国。

以渝味轩为例:100平米小店,15万预算,怎么做?

我们选择米白墙面打底,红黄暖色点缀,深色地板耐脏易打理,辣椒花椒当装饰——成本低,效果足,烟火气满满。

开业后大众评分3.5,评论说“每个菜味道都还不错”。

这就是靠谱设计公司的价值:小钱,也能办大事。

不止餐饮,我们做更多

除了餐饮空间,久栖设计事务所的业务还覆盖:

文旅设计:精品酒店、民宿集群、乡村小院

工装设计:零售空间、主题会所、办公空间

城市更新:老旧建筑活化、社区公共空间

16年来,我们累计完成近300个全案项目,设计面积超45万㎡,项目遍布全国12省。

创始人汤富强,以商业顾问、落地管控者、空间设计师三重角色,用设计驱动资产价值,让每一个空间都成为可盈利的商业场景。

如果你在找杭州设计公司,或者想做文旅设计、工装设计——

欢迎来找我们聊聊。