这是美国问答网站Quora上一个常年霸榜的问题。其实用手的，不止印度人。

简单点来说，你吃薯条不用手？啃鸡翅不用手？剥虾不用手？吃披萨不用手？只不过人家坦坦荡荡，你用完了还要擦擦手说“不好意思”。

就这么说吧——你见过谁用刀叉吃薯条的？那不也是手吗？

一位英国美食博主率先开麦：“我花了整整两年才学会用手吃饭。不是因为脏，是因为——太难了。用右手把米饭和咖喱捏成一个小球，拇指一推，精准送进嘴里，一粒米都不掉。这手艺，比用筷子难十倍。”他弄了个小实验：回到伦敦之后，叫了12个朋友到家里吃印度菜，有两种选择——不锈钢餐具和手。结果呢？10个人选了餐具，2个人选了手。但吃得最干净、盘子里几乎没剩咖喱的，恰恰是那2个用手的人。😌

一位美国网友补充道：“我曾去印度南部的一家饭馆，菜单上写着‘本店不提供餐具’。那时我还以为是开玩笑。服务员看着我，很认真地说：‘先生，你的右手，就是最好的餐具。’”他追问：“那左手呢？”服务员笑了，压低声音说：“左手，是你的私人事务。我们只用右手吃饭。”在印度传统中，左手用于如厕后的清洁，右手用于吃饭、握手、递东西。用左手吃饭，在当地人眼里等同于——你在用擦屁股的手吃饭。🤫

一位加拿大网友的角度更直接：“你们有没有想过一个问题——为什么印度菜那么多饼？馕、烤饼、煎饼、帕拉塔……那不是配菜，那是餐具。撕一块饼，舀一勺咖喱，卷起来，送进嘴里。这跟你们西方人用面包蘸橄榄油有什么区别？跟中国人用馒头蘸菜汤有什么区别？”印度人用手吃饭的平均速度，并不比用刀叉慢。一个熟练的印度人，从撕饼到送入口中，只需要三秒钟。你们拿刀叉切牛排的时间，人家已经吃完半盘了。

根据《国际食品研究杂志》之前发布的一项全球调查，全世界约有25亿人主要用手吃饭——覆盖印度、中东、非洲大部分地区、东南亚部分地区以及南美洲部分国家。

而用筷子的约16亿人，主要集中在中国、日本、韩国、越南。用刀叉的约10亿人，主要是欧美国家。

也就是说：用手吃饭，才是全球第一大“餐具”。 😎

一位日本网友表示不理解：“日本人吃寿司也用手，但绝不会用手抓咖喱。咖喱那么黏，沾在手上不难受吗？而且指甲里都是咖喱，看着就不舒服。”印度网友只用一句话回复了他，直接终结比赛：“你吃手抓饼的时候，考虑过饼的感受吗？” 😂

我们中国的一位学者则表示：在印度文化里头，吃饭可不只是为了摄取营养，更是一场包含视觉、触觉、味觉等好几种感官的沉浸式体验。食物的温度、质感、湿润程度、软硬程度——只有用手去摸，才能实实在在感觉到它所有的细节。西方人吃饭，用工具把食物和自己隔开；中国人吃饭，用筷子作为手指的延伸；印度人吃饭，直接用手。

这不是落后，不是不卫生，这是对食物最直接的拥抱。你们嘲笑印度人用手吃饭的时候，有没有想过——你们用手吃薯条的样子，其实一模一样。

中国人讲“食不厌精，脍不厌细”，用筷子把食物处理得服服帖帖；西方人用刀叉把食物大卸八块，像对待敌人；印度人用手，把食物揉进自己的温度里，像对待亲人。

三种方式，三种哲学，没有高下，只有习惯。更有趣的是，现代科学研究也在为“用手吃饭”正名。

《前沿心理学》发表的一项研究表明：用手直接接触食物，会在进食前通过触觉向大脑发送信号，让消化系统提前做好分泌胃液、肠液的准备。

简单说——用手吃饭，可能更好消化。在这片“左手不洁、右手纯净”的土地上，用手吃饭不只是一种习惯，更是传承了三千年的文化仪式。

印度教经典《佛陀箴言》里这么说：“吃饭的时候，手是神圣的器官，它连着食物和灵魂。”

大家觉得呢——你最接受不了用手吃什么？