全网对“预制菜”的又一轮混战开始了。

9月10日，罗永浩在微博发文，称与同事在西贝就餐时发现“几乎全是预制菜，还那么贵，实在太恶心”，并呼吁国家立法强制餐馆标明是否使用预制菜。该内容迅速引爆舆论，不少网友共鸣表示“价格与体验严重不符”。

图源：罗永浩微博

西贝方面对此予以否认，9月11日，西贝创始人、CEO贾国龙正面回应，称团队通过监控回放和流程复盘，确认当天罗永浩所点的13道菜“没有一道是预制菜”，并强调菜品“中规中矩”，顾客离开时还曾表示“挺好的”。贾国龙直言罗永浩的发言“有点砸牌子了”，并强硬表态：“一定会起诉他！”

据悉，从9月12日起，西贝全国370多家门店将开放后厨，允许消费者参观菜品制作过程，以此自证“现做”清白。

事实上，早在2020年，西贝就曾推出“贾国龙功夫菜”子品牌，在门店直接加热预制菜销售，一度引发消费者强烈不满。该业务现已叫停，但品牌与‘预制菜’的关联已然形成公众认知。此次双方各执一词，本质是对“预制”二字的认知差：消费者关心的是“是否现做”，企业则强调“是否符合国标”。

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，经营者提供商品或服务时应真实、全面告知信息，不得虚假宣传。如果餐厅使用预制菜却谎称现做，消费者有权要求“退一赔三”。而从监管定义来看，中央厨房制作的餐食并不属于“预制菜”，洗净切配的净菜也不算。但这并不能缓解消费者踏进餐厅时最朴素的质疑：“我付现做的钱，到底吃没吃上现做的饭？”

图源：微博

截至 9 月 12 日下午，双方态度都很明确：罗永浩打算通过直播再说说自己的看法，西贝西贝仍坚持通过法律途径回应争议。这次讨论说不定会成为一个转折点，帮行业在标准化生产和跟消费者沟通之间找到更好的平衡。而法律的完善、监管的跟上，也会给餐饮行业健康发展建立更明确的规矩。