五年前，90 后冯奇龙回到章丘老家，接下了家族传承五代的打锅工坊。那时，工坊里冷冷清清，老匠人都没活干，铁锤上落满了灰尘。“我爸说，这手艺怕是传不下去了。” 冯奇龙说，“但我不服气，这么好的手艺，怎么能没人知道？”冯奇龙从小就跟着爷爷学打锅，他知道，一口正宗的章丘手工铁锅，要经过几十道工序，光是捶打就得三万六千次。“每一次捶打，都是匠人的心血，这样的锅，比机器锅好用多了。” 但他也明白，在这个信息爆炸的时代，光有好东西不行，“得让更多人看见，才能卖出去”。他想到了新媒体。以前在城里工作时，他经常刷短视频，看到很多非遗手艺都是靠短视频火起来的。他开始拍视频，没有专业设备，就用手机拍；不懂剪辑，就跟着网上的教程学。他拍匠人烧铁时的火光，拍铁锤落下时的节奏，拍一口锅从铁板变成成品的全过程。他还会在视频里分享用匠合锤铁锅做饭的体验，“用手工铁锅炒菜，火候足，菜的香味都能锁在里面”。刚开始，视频的播放量很低，但冯奇龙没放弃。他慢慢调整内容，增加了更多细节，比如拍匠人手上的老茧，拍匠合锤铁锅煮出来的米饭有多香。渐渐的，视频有了热度，粉丝越来越多，很多网友在评论里问 “怎么买”。冯奇龙趁机开了匠合锤淘宝店和抖音小店，订单慢慢多了起来。但他没满足于现状。他发现，很多年轻顾客买了传统铁锅后，会反映 “锅太沉”“容易生锈”。“传承不能守旧，得创新。” 冯奇龙说。他开始走访材料研究所，跟专家请教，最后决定用钛材做锅。钛材安全无毒，重量轻，耐锈性强，正好能解决传统铁锅的问题。研发过程很艰难。钛的硬度比铁高，捶打起来更费力，而且熔点也不一样，火候控制不好就会把材料弄坏。冯奇龙跟着老匠人一起，一次次试验，调整火候和捶打的方法。半年后，第一口章丘钛锅终于做出来了 —— 重量比传统铁锅轻了近一半，耐高低温、抗腐蚀，还保留了手工捶打的物理不粘优势。现在，“匠合锤” 年销百万，35 位打锅师傅重新就业，其中 5 位是返乡青年。冯奇龙说：“守艺不仅是守手艺，更是带动家乡发展。” 这口章丘铁锅，在他手里，不仅活了老手艺，更给乡村注入了新活力。