谁能想到，西方餐桌上那套锃亮的刀叉，竟是一千多年前就被中国“淘汰”的老古董？

青海同德县宗日遗址，一把距今5000年的骨质餐叉从新石器时代的灰坑里被挖出。三齿造型，长度适中，和今天西餐厅里的叉子几乎一个模子刻出来的。更绝的是，旁边还配着骨刀、骨勺，一套餐具齐活了。当外国网友看到这个消息时，他们感到天塌了。

美国网友：我认为刀叉是最伟大的餐具，也只有他们亚洲人还在使用两根棍子吃饭

日本网友:刀叉这种餐具都是中国人几千年前已经淘汰掉的 难道使用刀叉就是先进吗

法国网友:简直让人崩溃啊 我们一直引以为豪的饮食餐具文化 竟然是他们几千年前就淘汰下来的

韩国网友:中国人还在使用一次性木质筷子每年会造成多少森林被砍伐 不像我们国家使用不锈钢筷子最为环保

印度网友:说起环保还有比我们印度做的更好吗 我们吃饭直接用手抓 相比起来我们饮食文化是最棒的

俄罗斯网友:哈哈哈 这方面印度人确实是遥遥领先听说你们不止吃饭用手直接抓···

越南网友:一般情况是只有吃粗糙难以下咽的食物才使用刀叉 西方饮食远远比不上东方美食精致

英国网友:我觉得使用刀又是最干净卫生的 使用木质筷子容易滋生细菌 看看中国人的癌症发病率就知道了

匈牙利网友:也许你没有去过中国 你不会知道在中国餐具消毒设备基本已经普及 而且现在筷子也不一定都是木质的

新加坡网友：在中国筷子不仅仅是一个餐具更是一种文化的象征 西方人永远体会不到中华文化的深邃

意大利网友：老实说看到他们用筷子吃饭我觉得这真的是一门艺术 对我们来说使用筷子简直太难了

早期中国也曾流行“分餐制”，每个人一份食物，用刀叉分割取食很自然。但后来，尤其是在唐宋之后，“合餐制”（大家围坐在一起共享菜肴）逐渐成为主流。在这种情况下，用筷子从公共的盘子里夹菜，显然比每个人都用刀子去割更加卫生和文明。他们普遍认为刀叉是西方文明的标志，而筷子是东方（尤其是中国）的象征。得知中国祖先也曾使用过类似的工具，并且因为“更先进”的饮食方式（使用筷子）而放弃了它，这种认知上的反差会让他们感到非常惊讶。

现在美国学者一研究，炸了：我们天天用的东西，四千年前就被中国人淘汰了？哈佛实验更打脸：中国人用筷子夹黄豆，平均5秒搞定，动作精准如微雕；欧美人练了半天，还得15秒以上，手指僵硬像在拆炸弹。当纽约米其林主厨坚持用筷子摆盘，上海白领用筷子卷意大利面，这已不是谁淘汰谁的问题——而是两种文明，在餐桌上，终于达成了和解。

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