酒深刻融入泸州人生活中，在当地在宗教祭祀、婚丧嫁娶、节令庆典及社会经济互助场景下的用酒礼俗，反映了酒在日常生活和传统文化中的多重角色与深刻影响。

天天在喝酒 事事要喝酒 无事叫耍酒 春日叫春酒

日常庆典与礼仪用酒开张酒：店铺开业时饮用。庙坛酒：祭祀坛庙时献酒。餞行酒：送行、饯别时饮用。新正酒：农历新年首酿之酒。春日治酌酒：春季祭祀或宴饮用酒。

人非木石 礼尚往来 籍通情愫 厉害与共

人生大事的酒礼落成贺房酒：新居落成饮用。回门酒：新郎迎娶回门时饮用。会亲酒：婚后夫妻家人相见时敬酒。筵席酒：男方婚宴酒礼。出阔酒：女方出嫁当日饮用。生子酒：喜得男丁时饮用。满月酒：婴儿满月祝贺饮用。

高梁酒叫白烧，高梁➕小麦=大曲 后者以温永盛 同发生因窖老所酿之酒尤为清冽

节令与其他闲寞期酒：丧事间的节哀用酒。散斋酒：封斋结束之酒。送节馈脂：季节变换或节日馈赠用酒。上元节汤元酒：元宵节夜食汤圆配酒。送红灯、放灯酒：元宵灯节、送灯仪式用酒。烧炭酒、游行酒：民间游百病、巡游等活动时饮用。

富顺盐场的铁锅也是在泸州生产的

酒与社会经济活动春酒：春耕结束后宴请乡邻。私塾会：集资助学、乡贤聚会时备酒。借贷会：筹集互助资金、田园会聚时饮酒助兴。