今年入伏时间是7月15日，一年中最热的时候马上就到了，老百姓常说的“苦夏”也就在此时。三伏天热浪袭人，很多人觉得胃口变差、浑身乏力、心烦失眠，不知道该怎么吃才好。

对此，董文毅医生指出：三伏天饮食不能一概而论，要根据自身体质和季节特点来调整，核心是健脾祛湿、清心泻火、解暑生津三个方面兼顾。

中医将一年分为春、夏、长夏、秋、冬五个季节，分别对应肝、心、脾、肺、肾五脏。长夏主要指农历六月，涵盖小暑、大暑、立秋、处暑四个节气，三伏天基本处于这个阶段。长夏对应于脾脏，五行属土，湿气当令。脾主运化水湿，但水湿又容易困脾，影响脾的运化功能，进而出现消化吸收功能障碍。

董文毅医生说，三伏天饮食总体来说，应以易于消化的食物为主，注重健脾祛湿。简单来说就是八个字：夏季暑湿，适宜清补。

健脾祛湿的食材药材有：五指毛桃、扁豆、赤小豆、白术、茯苓、芡实、薏苡仁、玉米、鲫鱼等。

董文毅医生推荐一道绿豆薏仁芡实粥：取绿豆30克、薏仁20克、芡实20克、小米50克、冰糖适量。绿豆、薏仁、芡实提前洗净浸泡1小时，与小米一起放入煲中，加水适量，大火煮开后转小火煮约1小时，加入冰糖调味即可。此粥消暑利湿、健脾养胃，尤其适合暑湿互结、脾胃虚弱的人。

三伏天不仅处于长夏，也包含在夏季之中。夏季对应于心脏，五行属火，容易出现心火过旺，因此三伏天饮食还需注意清心泻火。

心火旺常有口舌生疮、心烦易怒、心神不定、失眠多梦、小便黄、舌尖红或有芒刺等症状。

清心泻火的食物药材有：莲心、知母、苦瓜、绿茶、苦丁茶等。

董文毅医生推荐一道简便的茶饮：如果心烦、失眠、舌尖上还有口疮，可取莲子心20颗，加上绿茶，用开水冲泡后饮用。莲子心清心火、安心神，绿茶清热利尿，两者搭配，三伏天心烦气躁时喝上一杯，效果不错。

夏季暑热当令，三伏天更是火热至极。人体出汗多，容易伤津耗气，所以三伏天饮食还需兼顾解暑生津和补气。

感受暑热伤津，常会出现身热、烦躁、头痛、口干口渴、食欲不振、小便少、大便燥结、舌红少苔或苔干等症。伤津严重可导致气随津脱，出现神疲乏力、头晕目眩、手脚无力、精神萎靡等气虚表现。

解暑生津的食物有：麦冬、桃子、李子、杨梅、甘蔗、猕猴桃、西瓜、绿豆、冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、芥蓝、海带、鸭肉、酸梅汤、五汁饮等。补气的食物药材有：党参、黄芪、人参、西洋参、鸡肉、牛肉等。

董文毅医生特别提到西洋参。西洋参，也称花旗参，归心、肺、肾经，能补气养阴、清热生津。《医学衷中参西录》说“西洋参性凉而补，凡用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之”。西洋参对比人参，补气力弱一些，但养阴生津效果更强，补气中夹有一点清热效果，特别适合气阴两虚夹热的人。气短乏力又伴有口干的人，用西洋参泡茶比用人参更合适，顾虑也更少。

董文毅医生最后提醒：三伏天饮食调理，关键是要根据自身体质来选择——脾虚湿重的多健脾祛湿，心火旺盛的多清心泻火，气阴两虚的多补气生津。顺应天时、对应体质，才能真正做到“吃对饭，少生病”。

免责声明：本文仅供中医健康科普参考，不作为医疗诊断依据。文中提及的食疗方案需结合个人体质，请在专业医师指导下使用。如有明显不适，请及时前往正规医疗机构就诊。