不少去菜市场买菜的朋友应该发现了，最近鸡蛋便宜不少，重新回到大家熟悉的4元时代。国庆之前蛋价还高高在上，短短一段时间就明显往下掉，老百姓买菜能省下一笔钱。


农业农村部监测数据显示，10月12日到18日，全国鸡蛋批发均价为每公斤9.64元，环比跌了4.3%，已经连续4周下跌，累计降幅达到13.7%。再看北京新发地市场，10月21日鸡蛋每公斤7.98元，对比9月21日，一个月直接降了25%，降价幅度很明显。

为啥鸡蛋一下子多了，价格往下滑？主要是两个方面。第一，国庆节过完，过节的消费热潮退下去，市场上买鸡蛋的需求少了很多。第二，河北、山东、辽宁这些鸡蛋主产区，一大批新的蛋鸡到了产蛋高峰期，鸡蛋供应量大幅上涨。一边需求变少，一边货源变多，价格自然往下走。


很多人会想，鸡蛋卖得这么便宜，养殖户是不是要亏本？事实还真不是。拿河北馆陶来说，当地蛋鸡存栏量超过千万只，虽然出厂价每斤降了差不多一块钱，靠着智能化养殖、做好防疫、优化饲料配比，每斤鸡蛋还能赚0.3到0.4元。定州有自动化养殖场，人工成本降两成，饲料成本少5%，每斤能赚到0.6元。全国大部分养殖户每斤鸡蛋大约能赚0.5元，只是利润相比上个月薄了一点。

背后还有一个细节，四五月份补栏的蛋鸡现在陆续开始下蛋，加上天气慢慢凉快，鸡的产蛋效率更高。不少养殖户还延后淘汰老鸡，在产的蛋鸡数量维持高位，鸡蛋货源进一步增加。

专家预判，接下来没有大的节日拉动，属于传统消费淡季，供需宽松，蛋价大概率继续偏弱运行。在我看来，蛋价周期性涨落是老规律，现在普通人能买到便宜鸡蛋是好事。但也要留个心眼，后续如果大量养殖户觉得利润变薄，减少补栏，过一段时间鸡蛋说不定又会涨价。大家可以按需购买，不用盲目囤货。