“寒风怒蓬勃，排户入吾室”，时间过得真快，明天我们正式迎来冬天的最后一个节气“大寒”，大寒是冬天的最后一个节气，同时也是一年最热的一个节气，此时太阳到达黄经300度。
《逸周书·时训解》有云：“大寒之日，鸡始乳。又五日，鸷鸟厉疾。又五日，水泽腹坚。”说的就是到了大寒节气的前5天，母鸡感知到大地深处萌动的阳气，开始孵育小鸡；到了大寒节气的中间5天，鹰隼之类的猛禽为了抵御严寒、补充能量，捕食变得更加迅猛矫捷；到了大寒节气的最后5天，此时连水域中央都已冻结得坚实无比。
大寒时节，寒意正浓。在北方农户多忙于积肥御寒，将牲畜粪便、作物秸秆等悉心堆沤，借低温缓慢发酵，以待开春转化为沃土肥田。南方则专注于冬小麦的越冬管理，若田间偏旱，则要进行冬灌，并追施腊肥，以增强作物的越冬能力。
进入大寒节气我们要特别注意防寒，寒气属阴邪，最易损伤人体阳气。大寒时节，若保暖失当，风寒之邪便会乘虚直入，轻则令人感冒、关节酸痛，重则诱发心脑血管旧疾，或使脾胃虚寒者腹痛腹泻。所谓“寒从脚起”，因双脚距离心脏最远，供血本就不易，更易受寒。而“头为诸阳之会”，头部散热最多，若不戴帽，阳气便如热气般从头顶散逸，令整体御寒能力大打折扣。
因此，大寒时节的保暖，需讲求“内外兼护， 衣着上宜遵循“洋葱式”穿搭，多层叠加，便于随温度增减。材质当以羊毛、羽绒等轻柔保暖者为佳。尤其要护住三个“门户”：颈后（风邪易入的“风门”）、肚脐（元阳所在的“神阙”）、脚踝（三阴经交汇之处）。夜间寒气更重，寝时需确保被褥暖厚，可适当使用暖水袋温暖足部，但切忌整夜使用电热毯，以免燥热伤阴。
我们在饮食方面宜多食温热、滋养的食物，如羊肉、鸡肉、桂圆、核桃、黑芝麻。一碗热腾腾的当归生姜羊肉汤，或是一锅加入红枣、枸杞的慢炖鸡汤，都能为身体注入宝贵的温暖能量。简单的红糖姜茶，亦是驱散一身寒气的良方，切记少食生冷瓜果与寒凉饮品，以免直接消耗脾胃阳气。
古人通过长期观察发现，大寒当日的天气状况，往往预示着后续一段时间的寒暖走势，因此在我国民间有最怕“大寒是晴天”的说法，那么大寒天晴到底有啥怕的？我们看农谚是咋说的。
一、大寒暖洋洋，三月烤火炉这句农谚的意思是说，倘若大寒时节非但不冷，反而风和日暖，那么往往预示着来年农历三月将遭遇料峭春寒，甚至可能冷到需要重新生火取暖的地步。
正常情况下，大寒本应是一年中最严寒的时段，若此时反显暖意，常被视为气候节奏的“延迟”，本该肆虐的冷空气并未如期南下，而是滞后推迟，这股蓄势待发的寒意，往往会在春季，尤其是农作物开始蓬勃生长的农历三月突然反扑，形成我们熟知的“倒春寒”。
这迟来的严寒对农业影响至深。农历三月，正值冬小麦扬花灌浆的关键期，此时若遭遇低温冻害，轻则麦穗受损，重则导致减产乃至绝收。同时，三月也正是春播作物下种育苗的繁忙时节，突如其来的寒潮会严重阻碍种子发芽，造成烂种、死苗，直接威胁到新一年的收成。
二、大寒无雨雪，大暑田开裂这句农谚说的意思是，倘若大寒时节干旱无雪，那么来年大暑期间便可能遭遇严重的伏旱，致使田地干裂。
大暑作为一年中最为炎热的时期，这个时候农作物生长旺盛，但若此时反常地持续少雨干旱，便会对农作物造成致命打击。尤其对于正处于抽穗、灌浆关键期的水稻、玉米等粮食作物而言，此时水分若供应中断，将直接导致籽粒发育不良、空秕粒增多，即农人所说的“凸尖”“瘪壳”现象，严重时甚至会造成大面积绝收。
三、大寒多晴天，来年虫害多这句农谚的意思是，若大寒节气晴朗少雪，气候温和，便形成一个所谓的“暖冬”。这对田间越冬的害虫而言，无疑是得天独厚的庇护。虫卵与幼虫得以在相对温暖的土壤与残茬中安然蛰伏，大大提高了存活率。待到春回地暖，这些害虫便会大量繁殖，从而对生长的庄稼构成严重威胁，使得病虫害暴发的风险陡增，农作物很容易因病虫害而减产。
四、大寒雨淋淋，大暑江河满这句农谚的意思是说，倘若大寒时节下雨，便预兆着来年大暑期间将江河充盈、雨水充足。
大暑正值酷热时节，此时农作物生长最为旺盛，无论是抽穗扬花还是灌浆结实，都亟需大量水分滋养。若此时天降甘霖，便能有效避免“伏旱”的肆虐，为作物生长提供至关重要的保障，秋收作物更加容易大丰收。
五、大寒一场雪，来年麦丰收这句农谚的意思是说，如果大寒时节能降下一场大雪，往往预示着来年的冬小麦将迎来大丰收。
雪导热性能极差，能有效隔绝严寒，为越冬的麦苗保存住宝贵的土壤温度与墒情；雪中还富含氮化物等天然养分，融雪之时便能悄然滋养田地，兼有“肥田”之效；同时，凛冽的低温能抑制或冻毙土中害虫，减轻来年虫害的威胁；此外，雪融化时还能滋润土壤，这非常有利于麦苗在春天返青。
总之，大寒节气下雨或者下雪都预示着农作物容易大丰收，而如果大寒节气天晴，那么则预示着容易发生倒春寒和夏旱，农作物很容易减产。
明日大寒，你们那里天气如何？欢迎留言。