众所周知，化疗后，癌症患者身体常面临白细胞减少、免疫力下降、口腔溃疡、恶心呕吐、味觉改变等一系列挑战。因此，我们需要通过饮食，恢复身体的抵抗力，减少副作用的延续，助力化疗后康复。

今天，和大家一起说说癌症化疗后如何饮食

“吃对食物=救命”，癌症化疗后一日三餐这么吃～

高蛋白、高热量：修复受损组织、提升白细胞需要大量蛋白质和能量。食物柔软、易消化：减轻胃肠道负担，避免粗糙食物划伤脆弱的口腔和消化道黏膜。少食多餐：将一日三餐分为五到六餐，减轻单次进食压力，保证总摄入量。绝对注意食品安全：化疗期间免疫力极低，必须防止“病从口入”。补充水分：促进化疗药物代谢，防止脱水。如果饮水困难，可尝试汤、果汁、奶昔等。

详细一日三餐安排（示例）

早餐 (7:00-8:00) - 目标：温和开胃，补充蛋白质

主食（二选一）：山药小米粥：小米健脾胃，易消化；山药补气，对胃肠道温和。可煮得烂一些。南瓜燕麦糊：南瓜和燕麦富含维生素和膳食纤维（如果腹泻严重，可减少燕麦量），用料理机打成糊状，顺滑易咽。蛋白质（二选一）：蒸鸡蛋羹：嫩滑的鸡蛋羹是极佳的蛋白质来源，几乎无需咀嚼。优质蛋白奶昔：用温牛奶/酸奶、一勺蛋白粉、半根香蕉打成奶昔。配菜（可选）：一小碟豆腐乳或清炒的嫩豆腐，增加风味和蛋白质。

加餐 (10:00)：一杯全营养配方奶粉冲调的饮品，或一小碗银耳红枣汤（煮至软烂）。

午餐 (12:00-13:00) - 目标：营养全面，能量充足

主食：软米饭/烂面条：米饭比平常多加水，煮得软烂；面条选择细软的龙须面或乌冬面。蛋白质（主菜，二选一）：清蒸海鲈鱼：鱼肉肉质细嫩，蛋白优质易吸收。只需加少许姜、葱、生抽清蒸。鸡肉/猪肉丸子汤：将肉剁成极细的肉糜，做成小丸子，与冬瓜、白菜等易煮烂的蔬菜同煮。蔬菜：上汤蔬菜泥/蓉：将菠菜、西兰花等绿叶菜焯水后，用料理机打成泥，混入高汤中。这样既能摄入维生素和纤维素，又避免了咀嚼困难和粗糙感。汤品：黄芪枸杞炖鸡汤/排骨汤：黄芪有补气升白的作用，枸杞滋阴。注意：喝汤的同时一定要吃汤里的肉，营养主要在肉里。

加餐 (15:00)：一杯自制的水果酸奶（选择非酸性水果如香蕉、熟透的桃子）或一小份藕粉糊。

晚餐 (18:00-19:00) - 目标：清淡易消化，助睡眠

主食：小馄饨/菜肉粥：馄饨皮薄馅嫩；粥里可以加入鱼肉松、碎菜叶和少量姜末。蛋白质：豆腐烧/虾仁蒸蛋：豆腐和虾仁都是优质蛋白，口感软滑。蔬菜：蒜蓉/上汤蒸茄子/南瓜：蒸菜柔软，且能最大程度保留营养。如果口腔有溃疡，避免蒜蓉。汤品：番茄鸡蛋汤/山药玉米羹：酸甜开胃或香甜顺滑，补充水分和维生素。

睡前加餐 (21:00)：一杯温牛奶或一小碗芝麻糊，有助于安稳睡眠和补充能量。

针对不同副作用的饮食调整

白细胞低/免疫力差：重点：严格食品安全 + 升白食物。注意：所有食物必须全熟，不吃生冷（如沙拉、刺身）、隔夜菜。多吃泥鳅、黄鳝、海参、鸽子汤、牛尾汤等传统认为升白效果好的食物。恶心呕吐：重点：清淡、干湿分离、避免油腻。注意：吃饭时少喝汤水，餐前餐后半小时再喝水。尝试苏打饼干、烤馒头片等干性食物。可含一片姜糖或喝点姜茶。食物放至室温，避免热食的气味刺激。口腔溃疡/喉咙痛：重点：流质或半流质、无刺激。注意：将所有食物用料理机打成糊或羹。避免酸、辣、咸、硬的食物。用吸管喝流质可以减少液体接触溃疡面。可以用凉的果蔬泥、冰淇淋（无巧克力碎等硬物）来舒缓疼痛。腹泻：重点：补充水分和电解质，低纤维。注意：喝口服补液盐、清淡的汤。吃苹果泥、香蕉、白粥、烂面条。避免粗粮、豆类、牛奶（可能加重腹泻）和高纤维蔬菜。便秘：重点：补充可溶性膳食纤维和水分。注意：在耐受的情况下，增加火龙果、猕猴桃、燕麦、熟透的香蕉的摄入。多喝水，适当增加油脂（如核桃油拌粥）。味觉改变：重点：增加风味，但不依赖糖和盐。做法：多用番茄、蘑菇、洋葱、柠檬汁、香草（如罗勒、迷迭香）等天然食材提味。如果感觉口苦，可以吃一些奶制品、水果。经常漱口，保持口腔清洁。

食品安全红线（极其重要！）

食材新鲜：现做现吃，不吃隔夜菜。彻底加热：所有食物必须完全做熟。生熟分开：案板、刀具、餐具生熟严格分开。勤洗手：处理食物前、餐前都要用肥皂和流水洗手。水果选择：只吃能削皮的水果（如香蕉、橙子、苹果）。不能削皮的（如草莓、葡萄）需用流水仔细清洗，或用开水短暂烫一下。

当然，每个人的体质和反应各有不同，这份指南是一个通用模板。请务必与您的主治医生或临床营养师保持沟通，他们会根据您的具体血象指标和身体状况，给出最个体化、最安全的饮食建议。祝早日康复！