西贝老板贾国龙经历一场大的风波沉默100天后，这两天出来接受南方周末采访。面对媒体，老贾说了些坦诚的话。

令人关注的是，老贾承认自己的三个错误：

第一个错误是选择正面硬刚，说我宁愿不做生意，也要辨明是非，一定要起诉罗永浩；

第二个错误是开放厨房；

第三个错误是我在一个微信群聊里发言，回应同行关心，用“网络黑社会”的说法。

如果能重来，坚决不硬刚。人都是吃一堑长一智，未来不能再独断专行。

老贾说这件事让他意识到了自己的幼稚和无知。

尽管老贾说得挺真诚，其实这三条，老贾还是说错了。

其他两条就不一一细说了，就对开放厨房这事稍作分析一下。

老贾说开放厨房是错误的，也就是当时就不应该向社会公众开放。

你说老贾啊老贾啊，向公众开放厨房哪里错了呢？厨房不敢面向公众开放反倒是错的。

难道你认为开放厨房错的原因，是厨房打开后，公众发现你们厨房里不少问题吗？如使用低廉的食用油，如假模假样在炒菜等等。

如果你们后厨经得起公众挑刺，大大方方地打开后厨，这又是何错之有啊？

面对媒体，现在你说开放厨房是错误的，你不是在向公众传递一种导向——西贝的后厨不敢面对公众，不能面对公众。

这不是明显底气不足嘛！你说你西贝老板自己都对自家的后厨底气不足，大家又怎么能信任呢？

看来，吃一堑，并不能令人长一智。吃了亏的老贾，还得要努力啊！