公路冷链运输的主体是冷藏车，就目前的冷链运输市场来说，运输的货物主要包括鲜活品（水果、蔬菜、水产品等）；加工食品（速冻食物、冰淇淋等）以及各类需要冷藏的医药产品。

车厢温度时刻关注

冷藏运输相比其他普通运输运费高一些，在运输中的注意事项自然也更多。一旦运输过程中车厢温度不稳定，过冷或者过热，货物无法长期保鲜，极容易损坏，司机也将面临货物损坏的赔偿。

不同货物对于车厢温度的要求不同，如遇不确定车厢该设置多少温度时，最好和货主了解清楚，以防造成额外损失。

在运输过程中也需要时刻关注车厢温度，如果温度过高，需要进行“打冷”降低温度，如果温度过低则需要调高温度，不可马虎。如今很多冷藏车车厢温度的控制器都设计在驾驶室内，查看非常方便。

如果本身原车没有这个设计的话，大家可以后期加装，包括温度传感器，除了原车自带的，也可以再自行加装，以防止设备失灵造成不必要的损失。

装卸货要注意

除了在运输过程中要注意以外，装卸货也不能马虎。

装货前：

1、对要装车的货物在装车前进行验收。确认货物是否还经得起路上那么长时间的颠簸和挤压？否则到交货环节时可能会出现因为熟透而烂了，其实并不是运输的原因，需要提前避免这种风险。

2、根据运输货物对温度的要求，对车厢进行提前预冷，直至其达到合适装货的温度。

3、如果箱体内湿气比较重，可以手动或自动除霜，一般可以通过温度控制器来进行控制。

4、装货前要仔细查看一下蒸发风机等车厢内部装备是否有保护装备，以防装卸货时不小心对其造成损伤。

装货时：

1、尽量将车门不要开得太大，减少热气和湿气的进入，行动尽量迅速一些。

2、装货时注意不要遮挡住蒸发器的进风口和出风口，以免导致阻碍制冷机的运转循环。

3、根据运输货物的不同，在车厢中预留出一些空间。建议在货物和车顶以及车厢前方预留出一些距离，保证冷气可以在车厢内充分的流动。

4、可以在货物和车厢地板间放置货物托盘，保证底部冷气可以循环流动

5、确保装货人员全部离开货箱后，将车门关紧，并仔细检查是否密封。尤其注意在关门前一定要确认货厢里没有人，然后将车门关紧。

（疯狂的赛车电影中被关在冷藏车厢冻死的杀手）

日常维保少不了

冷链运输车在卸货时，货箱内壁的薄冰会融化，在货箱内作业的装卸人员来回走动，会使货箱非常的脏。还有的冷冻产品在装货时，容易出现轻微解冻的情况，融化的污水流到货箱上，使货箱出现刺激性味道，影响下次装货运输，当然对冷藏货物的安全也造成了隐患。

有的公司在装货时会先检查车厢的干净程度，如果货厢内清洁处理不好，便不会安排装货，浪费时间，影响车辆的运输效率，由此可见，在完成一次运输作业后，及时清洗货箱还是必须的。

除此之外，要经常检修车辆底盘、车厢制冷机组、备用电源等，保证其能正常工作，不至于运输过程中出现故障，无法移动，从而对货物造成损伤。同时也要经常清理车厢内卫生，保证食物运输的安全。

冷藏车运输作为冷链中的重要一环，承担着配送的作用，除了半挂冷藏车以外，市区配送、最后一公里也逐步发展，也均采用冷藏厢式车、VAN车型等，不管是哪一种车，上文的这些注意事项都必不可少，否则冰淇淋变奶油，一趟赔好几万，苦果只能自己承担。