“买一个西红柿都2块钱了，而2块钱能买3-4个鸡蛋，炒一盘西红柿炒鸡蛋，番茄比鸡蛋都贵”

“去饭店里吃饭，点了一份番茄炒蛋，鸡蛋比番茄都多，怀疑老板做错了”

在很多人的印象中，鸡蛋属于高价的商品，而番茄属于低价的商品。

可是近期西红柿的价格却远超鸡蛋的价格。小帮手所在的豫东地区，今天去超市看了一下，西红柿6元/斤，鸡蛋3.8元/斤。

还记得今年夏季的时候，西红柿1元/斤遍地都是，甚至有段时间只有几毛钱一斤，半年的时间翻了好几倍。

不仅是河南地区，查看其它地区近期的西红柿报价，价格也都不低。

比如山东寿光的一些地区，大红西红柿批发价达到了6元/斤，而硬粉西红柿也有5元/斤，这个价格和11月初相比，上涨幅度超80%。

而在上海的一些农贸市场，普通西红柿零售价6-7元/斤，部分高端商超西红柿能卖到10元/斤左右。

近期西红柿价格高涨的原因

一、从供应端来看

1、季节性产量减少导致供给青黄不接。

北方露天西红柿在秋冬季节就进入退市期，而大棚中的西红柿还处于采收初期，市场可流通量有限。

南方产区虽有西红柿，但是南北跨区域，使得南方西红柿难以大规模进入北方主销区，形成区域性供给缺口。

2、不利天气对西红柿产能形成冲击。

今年进入秋季以来，北方主产区遭遇连阴雨、寒潮及霜冻天气，导致露天种植的西红柿减产，还影响了大棚蔬菜的生长周期。

3、种植结构调整加上种植户惜售。

市场消费对农产品品质要求提升，普通品种的种植面积有所压缩，而优质品种的生产周期长，再加上种植成本更高，推动了价格上涨。

另外，还有部分种植户延迟采摘，冷库暂存等惜售行为，也是价格上涨的因素之一。

二、从需求端来看

1、季节性加上节日性需求增加。

秋冬季节本来就是西红柿的消费旺季，再加上近期临近元旦、春节等传统节日，会形成阶段性的需求高峰期，拉动了价格上涨。

2、消费者对于高品质西红树需求增长。

近些年来，消费者对西红柿的品质要求提高，比如口感沙糯、风味浓郁的西红柿更受市场青睐。

优质品种与普通品种之间形成价格差，高端品种的价格居高不下，并且市场接受度良好，推动了整体西红柿市场的涨价。

三、从成本来看

成本包含两个方面，一个是种植成本，一个是物流与流通成本。

1、现在种植西红柿不一样了，籽种苗盘等配套物资价格上涨，肥料费用、农药费用也不断涨价。

种植成本提高以后，直接抬高了西红柿的价格，毕竟种地都是为了挣钱才种的，而不是为了赔钱而种的。

2、西红柿作为生鲜品类，对冷链运输的依赖度较高，而冷链运输成本是普通常温运输的好几倍。

另外，在当前低温环境下，运输过程中的防冻、保温措施，会进一步增加了物流支出，这些成本的增加，最终都会转化为终端价格的一部分。

西红柿后市价格预测

短期内在元旦、春节双节效应的影响下，西红柿的需求或将继续保持旺盛。预计西红柿价格将维持高位运行，部分优质品种价格可能继续小幅冲高。

从长期来看，供需关系将趋于平衡，价格波动的幅度有所收窄，推动西红柿价格保持相对稳定。

最后问问大家，当前你们那里西红柿多钱一斤呢？