大家都知道，一日之计在于晨，早餐也是一日三餐中最重要的一顿饭。但很多人一定想不到，仅仅是一顿早餐前后，免疫细胞的活性就有天渊之别。
最近一项研究发现，相比空腹状态，餐后状态的T细胞具有持久的代谢和功能优势，甚至制备成CAR-T后，疗效也比空腹状态的T细胞更好。
这项研究来自匹兹堡大学。研究人员分别在空腹过夜后和早餐6小时后，两次抽取了同一批志愿者的血液进行分析。结果非常令人震惊，餐后状态的T细胞发生了明显的变化：
葡萄糖摄取能力增强，细胞中脂质含量增加——这意味着T细胞有充足的能源供应和能源储备线粒体质量增加，ATP产量增加——T细胞的“发动机”变得更加强大IFNγ和TNF产量增多——T细胞拥有了更强的抗病毒和抗癌能力而且，那些在两次采血间没吃早餐，或第一次采血前就吃了早餐的志愿者中，T细胞状态并没有发生变化。这也证明造成T细胞强化的并非昼夜节律，而是进食本身。
餐后状态的T细胞代谢能力和抗感染/抗肿瘤能力明显提高
在小鼠中，研究人员也复刻了这一现象，并发现餐后T细胞的强化在T细胞激活扩增7天后依然存在。更关键的是，在小鼠进食高碳水或高脂肪餐后，都不会出现这种餐后T细胞强化的现象，只有进食高脂餐后才会出现T细胞的强化！
破案了！T细胞强化的关键就在于脂肪。进一步研究发现，餐后血液中富含甘油三酯的乳糜微粒启动了T细胞的代谢重编程，增强了T细胞中蛋白质合成的能力，为T细胞的快速扩增和发挥功能做好了“战前动员”。
那餐后这种T细胞强化，能否成为癌症治疗的助力？研究人员首先便想到了治疗血液肿瘤的“王牌”——CAR-T疗法。
研究人员从同一个健康供体的空腹血液和餐后血液中分别提取T细胞，将其制备成靶向CD19的CAR-T，然后用来治疗白血病小鼠。结果非常明显，“餐后CAR-T”治疗的小鼠肿瘤复发更少，生存期也更长。
餐后CAR-T治疗的白血病小鼠复发更少
而对于实体瘤中常用的PD-(L)1抑制剂来说，虽然不少研究都指出在一天中较早的时间注射疗效会更好，但要是为了早点打药没吃早饭，结果可能会得不偿失。
未来，研究人员计划进一步分析不同来源的膳食脂肪，是否对T细胞的强化作用也有不同，希望能找出强化T细胞的最强食物，为癌症治疗增添一份助力。
参考文献：
[1].Kumar A, Rivadeneira D B, Mehta I, et al. Postprandial lipid metabolism durably enhances T cell immunity[J]. Nature, 2026: 1-11.