沙涌鳌鱼、智能机器人、全运会推广使者都来了！

11月19日至23日持续5天，天河分会场21日启动

沙涌鳌鱼与全运活力碰撞，智能机器人与粤菜名厨同台，非遗手艺与VR技术交融……11月19日，广州国际美食节在番禺万博中心盛大启幕，兼具文化底蕴、科技感与国际范的现场体验让消费者不仅大饱口福，还大饱眼福。本届广州国际美食节以“食在广州 味动全运”为主题，由广州市商务局、番禺区政府、中国烹饪协会联合主办，为期5天将持续至11月23日。11月21日-23日，天河分会场将在广粤天地同步开启。

■广州国际美食节上，市民扫码参与“云上美食狂欢”系列活动。

全运元素贯穿全程

线下线上多元体验

当美食节邂逅全运会会碰撞出什么火花？记者现场看到，本届美食节创造性地将运动活力融入美食场景，创造沉浸式、多维度的消费体验。

十五运会和残特奥会广州赛区执委会副主任、副秘书长，广州市人民政府副秘书长朱小燚在开幕式中表示，广州正全力推进国际消费中心城市培育建设，推动美食与历史对话、与商业联动、与旅游结合、与体育相伴，爆发出巨大的乘数效应，为城市发展注入源源不断的“味蕾动力”。

开幕式上，节目《狮武岭南·活力全运》点燃全场热情，广东省非物质文化遗产沙涌鳌鱼再次现身，与醒狮一起演绎“独占鳌头”的吉祥寓意，为美食节注入满满的文化活力与喜庆氛围。全运会推广使者、花样游泳及竞技游泳双料国手陈晓君化身“美食品鉴官”，分享运动与饮食相辅相成的健康心得，并向现场幸运观众赠送签名版“全运美食礼盒”。

开幕式还发布了四项智能餐厨设备配套及美食团体标准，标志着广州餐饮产业向标准化、智能化发展迈出重要一步。中国烹饪协会会长杨柳表示，“‘食在广州’是广州最鲜明的文化名片。广州国际美食节已成为传承饮食文化、激活消费动能的重要载体，更是中国烹饪协会推动行业交流合作的核心平台之一。”

据介绍，本届美食节采用“政府主办+社会筹办”相结合的方式，现场设置约220个展位，其中主会场万博中心设置近100个展位，长隆万博商务区内重点商业综合体联动设置超120个展位。主会场划分为10个区域，包括八大菜系特色菜品、大湾区美食、非遗美食、人工智能美食、运动餐食等类型，同步展示“百千万工程”对口帮扶农产品，以“展销+体验+公益”模式助力广州国际美食节成为“粤味”文化输出的核心平台。

美食节期间，将推出“美食+音乐狂欢夜”“美食节星耀榜评选”“名厨学堂”等配套活动，同步推出“云上美食狂欢”系列活动，市民可通过官方小程序及合作平台，参与线上寻味探店、直播带货等活动。组委会通过线上平台分批发放“食在广州”餐饮消费券，覆盖全市超3000家合作餐饮商户。

值得一提的是，本届美食节统一使用番禺区慈善会“益起付”收银系统完成支付结算，该系统是全国首发上线的慈善消费捐智慧实时分账系统，已发动29家参展企业加入慈善捐赠行列，让大众的每一笔消费都能成为善行。

产业跨界联动共拓新局

“美食+”融合破圈

产业联动也是本届美食节的一大亮点。美食节期间，广州串联全市各区名景点与特色餐厅，匠心打造多条美食旅游线路，推出一系列具有广府文化特色的文创产品，并与多家餐厅合作推出限量版礼盒，在文化IP的赋能下，进一步释放消费潜力。

美食节同步举办全链条产销对接会，邀请食材供应商与餐饮企业对接洽谈，打通食材购销平台，带动餐饮产业上下游发展。番禺自古便是鱼米之乡，本届美食节特设“番禺乡村美食”评选活动，结合线上美食地图与探店直播，打造“虚拟寻味—实体消费—文化体验”全链路数字化体验，让市民游客品尝地道番禺美食。

本届美食节还特邀世界华人健康饮食协会荣誉主席甄文达、广东省食文化研究会会长庄臣担任形象大使，南加州广府人荣誉会长陈灿培、粤菜五星名厨叶飞、“广东名嘴”林颐、传统民俗文化专家麦玲玲等十余人担任宣传大使，还有多位深耕广府美食文化多年的粤菜大师、明星达人、百万抖音网红博主担任美食品鉴官，共同掀起“百万网红达人探店”热潮，与线上线下观众展开互动。

“番禺将持续擦亮广州国际美食节这张文旅金名片！”番禺区区长陈小华说，将积极构建高能级产业平台、促进强势能产业集聚、营造好口碑营商环境，推动餐饮、食品、智能装备等产业相互赋能、循环升级，努力打造科技驱动、文化赋能的产业发展生态。

“食在广州”是广州独特的城市魅力标签。广州市商务局市管一级调研员王小华表示，广州将以国际美食节、精品美食周等活动为牵引，加大力度发展餐饮产业，培育建设特色美食集聚区，提升餐饮多元化、国际化发展水平，以餐饮的流量效应，不断提振吃住行游购娱关联消费，助力国际消费中心城市建设。

■新快报记者 陆妍思 通讯员 穗商务宣