近日，某烧鸭培训班出现学员学习态度两极分化现象。部分学员在培训过程中认为操作简便，对学习细节不以为意，出现敷衍了事、马虎学习的现象，甚至自认为能快速掌握全部技能。

业内人士指出，烧鸭制作实为技术性极强的操作流程，从选材到火候控制均需系统学习。专业师傅建议，学员应摒弃"速成"心态，在每次实操中追求进步。具体学习方法包括：在师傅现场指导下规范操作，对未掌握的环节可用手机录制教学视频，通过反复观摩与练习巩固技巧。目前，该培训班已加强实操考核标准，要求学员必须通过分阶段技能测试方能结业。