肉下锅，八角扔进去，香味很快就飘出来了。老张尝了口汤，觉得味道有点怪——不是平时那种辛甜味，反而有点发苦发涩。他没多想，觉得可能是新买的八角品种不一样。
结果吃完饭不到半小时，老张开始头晕恶心，接着上吐下泻。儿子赶紧把他送医院，医生一问吃了什么，又看了看老张带来的八角样本，当场脸色就变了：“这不是八角，是莽草，有毒的！”
老张这才知道，自己买的这包“八角”有13个角，而真正的八角，最多不超过10个角。
图片来源于网络，无不良引导真假八角，到底怎么分？
真八角：7到10个角，角是圆钝的，不扎手；颜色棕红，有自然光泽；闻起来是浓郁的辛甜香味。
假八角（莽草）：11到14个角，角尖尖的像鹰钩，扎手；颜色土黄发暗，没光泽；闻着有股樟脑丸的味道，舔一下又麻又涩。
记住一句话：超过10个角的，直接扔，别犹豫。
厨房里还有两个“夺命双胞胎”
再说个真事。杭州一位阿姨，在路边摊买了几个“鲜百合”，回家煮粥喝。喝完没多久，全家三口人开始剧烈呕吐、腹泻。送到医院一查，哪是什么百合，是水仙球！水仙的球茎长得跟鲜百合几乎一模一样，但含有剧毒生物碱，吃下去轻则呕吐腹泻，重则昏迷。
还有更隐蔽的——粉末调料。你家的花椒粉、五香粉、十三香，如果打开发现结块了、颜色发灰了，千万别觉得“炒一炒就没事”。那很可能是黄曲霉毒素超标了。这玩意儿是公认的一级致癌物，高温都杀不死它，长期吃会伤肝，严重的会诱发肝癌。
三招保命，赶紧记下来
第一，买香料尽量买整颗的。整颗的八角、花椒、桂皮，一眼就能看出好坏。粉末状的，掺了啥你根本不知道。
第二，每个月清理一次调料柜。打开闻一闻，颜色不对、味道不对、发霉结块的，别心疼那几块钱，直接扔。
第三，万一吃完了觉得嘴里发苦、头晕恶心，马上催吐，然后赶紧去医院。记得把吃剩的调料带上，医生好判断是什么毒。
老张现在逢人就说：“厨房里的调料，用对了是美味，用错了就是毒药。别像我一样，差点把命搭进去。”
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