想给鲜美的鳕鱼面加点“热辣感”？试试这道香辣鳕鱼面，用“岛上渔家”鳕鱼面做基底，既能保留鱼肉的鲜，又能吃出酣畅的辣，做法简单却超够味，爱吃辣的别错过。

食材准备（1人份）

“岛上渔家”鳕鱼面200克、小米辣2根（切圈）、蒜末3瓣、葱花、油菜2棵、生抽1勺、香醋半勺、辣椒油2勺、白芝麻少许

做法步骤

1. 煮面控时：水开后下鳕鱼面，煮3分钟至无硬芯，捞起过凉水沥干（防坨又更筋道），油菜烫10秒备用。

2. 调香辣汁：碗里放蒜末、小米辣、生抽、香醋、辣椒油，加2勺煮面的汤搅匀（用面汤调汁更融合）。

3. 拌匀出锅：放入鳕鱼面和油菜，淋上香辣汁，撒葱花和白芝麻，拌匀后让每根面条都挂上酱汁——辣中带鲜，鲜里藏香，越拌越入味。

加辣小技巧

- 怕太辣可少放小米辣，多加一勺芝麻酱中和，变成“香辣麻酱味”；

- 喜欢重口可加一勺豆瓣酱炒香，加水煮面，做成“川味香辣汤面”，汤都想喝光。

“岛上渔家”鳕鱼面的韧性能挂住香辣汁，鳕鱼肉粒在辣中透着鲜，一口下去又辣又爽，配冰饮绝了～

#宁波华龙水产#岛上渔家#香辣鳕鱼面#重口味食谱