在竞争白热化的餐饮赛道中，一个品牌若能扎根传统、锐意创新，往往能开辟出属于自己的蓝海市场。煲仔正，便是这样一家将广式煲仔饭非遗技艺与现代化连锁经营深度融合的餐饮品牌，不仅守住了地道的老广州风味，更凭借清晰的品牌定位与成熟的商业模式，在市场中稳健崛起，成为众多投资者关注的黑马。

自2018年创立以来，煲仔正便以“非遗煲仔饭的轻社交餐食专家”为定位，重新定义了米饭快餐的消费场景。品牌创始人邓清师承煲仔饭世家，承袭三代配方与明火砂煲工艺，并于2023年成功推动其技艺入选非物质文化遗产代表性项目。这使得煲仔正不仅是一顿饭，更成为广府饮食文化的生动载体。

凭借扎实的产品力与清晰的品牌叙事，煲仔正实现了跨越式发展。短短数年间，全国门店突破300家，覆盖45座城市，并成功走向加拿大、马来西亚等海外市场，年销煲仔饭超1000万煲。即使在疫情期间，品牌仍逆势扩张，展现出强大的抗风险能力与增长韧性。

产品层面，煲仔正坚持“现点现煲”，主打经典煲仔饭系列，并延伸出啫啫煲、原盅炖汤、小吃糖水等多条产品线，满足全时段、全客群的用餐需求。品牌不仅传承古法，更注重解决行业痛点——通过自主研发自动化煲仔炉，实现每小时216份的高效出餐，在保留明火砂煲风味的同时，极大降低了操作难度与人力成本。

此外，煲仔正首创外卖“连煲送”模式，保障了菜品送达时的温度与口感，突破了传统煲仔饭外卖体验差的瓶颈，精准契合当下快节奏生活中的品质快餐需求。

· 供应链优势：从台山丝苗米定制种植，到与省内顶级供应商联合研发专用酱油，再到独家配方腊味，实现从源头到餐桌的全程品控。

· 运营支持：涵盖选址评估、装修设计、开业带教、营销推广、日常督导等全流程服务，配备超50人一线运营团队实地帮扶。

· 品牌营销：通过央广网、南方都市报等权威媒体背书，结合抖音、小红书等平台千级达人探店与内容营销，年均曝光超5亿人次，持续为门店引流赋能。

· 培训体系：设立专业培训发展中心，至今已开展线上线下课程超268期，培训人次逾3300人，确保门店运营标准化与人才梯队建设。

煲仔正已跑通商场店、街边店等多种盈利模型，坚持“堂食+外卖”全时段运营，产品组合兼具高复购与强社交属性，助力门店全年无淡季经营。

对于认同品牌理念、具备餐饮创业热情或经验的投资者，煲仔正开放长期合作通道，并提供清晰的合作流程与合规支持。品牌未来五年目标助力1000位创业者成功开店，共同打造中式快餐可持续发展平台。

深耕产品、赋能终端、拥抱变化——煲仔正以非遗技艺为根，以现代管理为翼，正持续引领煲仔饭品类走向标准化、品牌化、国际化。对于寻求稳健增长与文化价值的投资者而言，这或许是一个值得深入关注的长期品牌。