累计亏损超6亿的西贝，又一次被逼到墙角。

一次性关店102家的西贝，突然陷入员工不体面的质疑。

有自称西贝员工爆料，西贝单方面通知自己降薪，还缓发工资，在明确拒绝后，西贝要求其主动离职。

该员工提出裁员赔偿，西贝回应要赔偿可以，不过要一年分期支付。并给该员工下最后通牒，要么待岗，要么接受分期，不同意就去仲裁。看到这个消息，不由为西贝感到一阵唏嘘，关键这事还发生在北京，西贝经营的窘迫状况可见一斑。

贾国龙确实食言了，年初宣布一次性关店102家时，贾老板明确承诺，不会拖欠员工一分钱，不想这才过了两个月，形势就急转直下到这一地步。

主要还是西贝面临的困境太糟糕了，门店运营成本居高不下，来吃饭的顾客却越来越少，一进一出持续亏损超过6亿，贾国龙再有钱也经不起烧。

而且这次爆料的西贝员工不是个例，据西贝北京平谷分公司前几天发出来的待岗通知，期限自3月3日到8月31日，6个月时间按当地最低工资标准2540元发放，并按时缴纳五险一金，期间员工无需到岗，到时再看实际情况做后续安排。

结合此前爆料，西贝这轮工资缓发涉及的群体非常广泛，上至门店店长和城市经理，下至厨师长、档口主管等几乎全部中基层管理岗位。也就是说，可能除了最底层的服务员和后厨帮工，西贝所有人都被纳入了工资缓发之列。

不是普通服务员能幸免于难，而是西贝大多数服务员都是外包派遣性质，西贝直接清退不用付出一分钱补偿。除了全体人员缓发工资外，就是影响相对较小的管理层，还涉及集体降薪。实际上从今年2月起，西贝就已经在门店层面推行降薪调整，要求签新的合同，由店长直接带头降薪30%，且后续不会补发。

更有西贝店长爆料称，公司的意思是如果到5月还不能扭亏为盈，店长就得自己走人，不会有任何补偿。

更不体面的是，西贝在工资缓发通知中还埋了个雷，凡是在3月6日23点前离职的员工，工资正常发放，不受缓发通知影响。

看似是给员工吃定心丸，实则就是间接逼员工主动离职，这样就能完美规避离职补偿。至于到时候是不是真的会全额发放工资，离职的人也很难拿到西贝签字盖章的承诺。令人意外的是，这轮降薪和缓发工资引发的劳资纠纷，贾国龙始终保持隐身状态，没有对外做出任何回应。本该是这个西贝灵魂人物站出来主持大局的关键时刻，贾老板却避而不见。

而且西贝才刚在近两个月前的年初，拿到了新荣记和蚂蚁前CEO雪中送炭的融资，应该没有人会相信西贝到了弹尽粮绝撑不下去的地步。更何况西贝不少员工并非不理解西贝眼下的处境，想当初去年底，为了消除“预制菜风波”的影响，西贝开展了一波3个月的促销活动，就连西贝员工的工资也每人平均涨了500块，员工宿舍也按500元每人实现了升级。

如今东家落难，西贝陷入困境迟迟走不出来，西贝员工也不会丝毫不近人情。关键当初在跟老罗对着干的时候，贾国龙都异常珍惜西贝的羽毛，宁可生意不做也要讨个公道。当下西贝再次遭遇质疑和动荡，贾老板更应该及时站出来，而不是任由事态恶化。