秋风送爽，丹桂飘香，又是一年重阳至。在这个寓意长寿与团圆的传统佳节，寻宝记绍兴菜于10月11日在利佰家店举办了一场以“品味绍兴，时光有爱”为主题的重阳节品鉴会，现场特邀五对携手走过半个多世纪风雨的金婚夫妇，共度美好“食”光。据悉，此次活动由寻宝记绍兴菜联合笛扬新闻及柯桥街道浪琴社区共同举办，为这座古城增添一抹温馨色彩。

绍兴风味溢满金婚情

寻宝记与5对金婚夫妇共度重阳佳节

活动现场，寻宝记利佰家店洋溢着浓厚的节日氛围。五对金婚夫妇的到来，为这场品鉴会注入一股厚重的情感力量，他们不仅是爱情的典范，更是岁月故事的讲述者。品鉴会开始之际，寻宝记特别安排健康饮食讲座环节，由利佰家店资深厨师长亲自上阵，为嘉宾们揭秘绍兴菜背后的健康密码。

厨师长以专业视角深入浅出地介绍了绍兴菜在食材选择、烹饪技艺及营养搭配上的独到之处。

如绍兴招牌菜“绍三鲜”汇集了多种食材，包括鱼圆、肉丸、虾仁、火腿、冬笋、香菇等，每一种食材都提供了不同的营养成分；“诸暨西施豆腐”使用少量的酱油和香油调味，既保留了豆腐的原汁原味，又减少了油脂的摄入量；再如“绍兴干菜肉”，梅干菜是一种经过发酵处理的蔬菜，含有丰富的益生菌，适当摄入有助于改善肠道环境，促进消化吸收。

作为生活的智者，在场的金婚夫妇们也分享了自己的养生心得。一位老人说道：“每天早起一杯热茶；早餐白粥配咸菜，清清爽爽；中午新鲜河鱼一蒸，撒点葱姜丝再淋点酱油，么么鲜；晚上煮点蔬菜汤，炒两个小菜，再小酌两口黄酒暖身，一日三餐，粗茶淡饭，对身体也是好的。”

在温馨祥和的重阳佳节，流传着一种特别的习俗——品尝长寿面，它承载着对老人们健康长寿、福寿绵长的深深祝福。于这充满敬老爱老之意的日子里，寻宝记为在场长者们，精心准备了一碗碗热气腾腾的长寿面。

这不仅仅是一碗面，更是传递温暖与关爱的使者，让每位老人感受到家的温馨与节日的喜悦。在欢声笑语中，品味这份特别的祝福，让爱的氛围在寻宝记内久久回荡。

坚持顺时而食

在菜品中感受季节更迭

随着活动的深入，最令人期待的依然是品鉴环节。绍兴菜向来以其醇厚的味道、细腻的口感和丰富的文化内涵而著称，作为“守正创新”的绍兴菜代表品牌，此次品鉴会寻宝记精心准备了一系列经典与创新并存的绍兴菜品。

绍兴醉蟹的鲜美、绍三鲜的丰富、绍兴干菜肉的醇厚、寻宝状元鸡的鲜嫩、韭黄焗牡丹虾球的精致……这些菜品不仅展现了绍兴菜的独特魅力，同时从营养价值、咀嚼难易程度以及消化特性综合考量，更贴合老年人的饮食需求。

席间，欢声笑语交织成温馨的画面，老人们脸上洋溢着满足与幸福的笑容。他们纷纷赞叹，这些菜品既保留了地道的绍兴风味，又巧妙融入了时令的清新，让人赞不绝口。“我们年纪大了，这些菜又新鲜又合口味，很感谢你们的邀请。”老人梁月星的话语中满含感激。

美食为媒，情感为桥。此次寻宝记重阳节品鉴会，是寻宝记这六年来举办的第72期绍兴菜品鉴会。这场特别的品鉴会，是寻宝记为老人们献上的一份节日礼物，也是对绍兴及其深厚文化底蕴的一次深情告白。寻宝记，以匠心独运的美食为媒介，用独特的方式让更多的人了解绍兴菜，爱上绍兴菜，同时传承和弘扬了中华民族敬老爱老的传统美德，让尊老敬老的风尚深入人心。