鸡汤文化博大精深、源远流长。
我国鸡汤文化源远流长、博大精深。
鸡汤不仅滋味鲜美且营养价值高。
其中不仅含有人体所需的蛋白质、氨基酸和维生素等，还有丰富的微量元素。
01中医眼中的鸡汤
吃鸡肉入肝经、补肝血。
东方是日出的地方，呼应日出最早的动物是鸡，鸡叫的最早。
所以中医讲：“吃鸡肉入肝经，补肝血。”
比如女人在顺产的时候，会出很多血，这些血都是肝血，所以产后喝鸡汤可以补她的肝气肝血。
鸡汤中蕴含丰富的营养成分，可以起到益气养血、温中补虚、增强体质等作用，它其中还蕴含着丰富的微量元素，满足人体的需求。
02鸡汤中的微量元素
鸡汤中蕴含丰富的微量元素。
鸡汤中含有的微量元素包括钙、磷、铁、铜、锌、硒等。这些微量元素是人体所需的重要营养素，对维持身体健康具有重要作用。
（1）钙
鸡汤中含有钙。钙对于骨骼和牙齿的健康发育至关重要，鸡汤中适量的钙含量可以帮助预防骨质疏松症，对于骨骼健康、肌肉收缩以及神经传导等方面有重要作用。
（2）磷
鸡汤是磷的重要来源。磷是构建骨骼和牙齿的关键元素之一，同时也与细胞能量代谢密切相关。磷元素有助于维持肌肉、骨骼和皮肤健康，并参与许多身体功能的实施。此外，磷还参与体内多个代谢过程，维持免疫功能和皮肤健康。饮用鸡汤可以补充身体所需的磷元素，保持身体的正常功能，对维持骨骼和牙齿健康、能量代谢以及细胞功能至关重要。
鸡汤中的磷可以促进体内代谢。
（3）铁
鸡汤是铁的良好来源，鸡汤中含有大量的铁元素。铁是合成血红蛋白的必需元素，可以提供足够的氧气输送到身体各处，防止贫血发生。所以适当喝鸡汤可以补充身体所需要的铁元素，能够预防缺铁性贫血。
（4）铜
铜是增强机体免疫能力的重要元素，适当补充能够提高人体免疫力，还可以保持适量黑色素的生产，让皮肤更健康。鸡汤中的铜还有助于维持骨骼、血管和神经的健康，以及参与能量产生过程。
（5）锌
锌是鸡汤中另一种重要微量元素，参与体内多个代谢过程，维持免疫功能和皮肤健康，对伤口愈合以及蛋白质合成等方面有重要作用。
鸡汤中的锌有助于促进伤口愈合。
（6）硒
硒是人体中必需的一种微量元素，可以促进身体的新陈代谢，也可以促进胃肠道的蠕动，在一定程度上还可以提高身体的免疫力。鸡汤中含有大量的硒，可以补充身体所需要的微量元素。
鸡汤富含多种矿物质。这些矿物质的丰富含量使得鸡汤具备促进生长发育、增强免疫力和维护骨骼健康的功效。那喝鸡汤、吃鸡肉要额外注意哪点呢。
03鸡汤中的小知识
鸡汤可以补肝血和气血。
鸡汤可以补肝血和气血。
鸡汤可以补肝血和补心血。
喝鸡汤可以帮助有些倦怠的人，重新兴奋起来。
心情不好的时候喝一碗董小妹鸡汤罐头，真材实料、原汁原味、无添加，短短六分钟，就可以让本就倦怠的生活重新明媚起来。
编辑：张雅仙
责编：张雪娇
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