赤鳞鱼，乃我国独有的珍稀物种，其学名为多鳞白甲鱼，亦有梢白甲、多鳞铲颌鱼、多鳞突吻鱼等别称。它偏好栖息于海拔270至1500米的高山溪流之中，此处水质清澈澄净，底质为砂石。接下来，让我们一同探究赤鳞鱼的寿命究竟几何！

泰山赤鳞鱼

鱼种定义

赤鳞鱼，身为国家二级保护动物，其学名唤作多鳞白甲鱼，亦有梢白甲、多鳞铲颌鱼、多鳞突吻鱼等诸多别称。从生物分类学的角度来看，它隶属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、白甲鱼属，是一种小型淡水鱼类。

赤鳞鱼声名远扬，与富春江的鲥鱼、青海湖的湟鱼、渤海的油鱼和弓鱼并称为“中国五大贡鱼”。尤为值得一提的是，它具备人工养殖的条件，蕴含着极高的经济价值。

形态特征

赤鳞鱼，属小型淡水鱼类。其体长介于13.7至18.9厘米之间，体重约在54至102克范畴。

此鱼身形细长且侧扁，背部稍有隆起之势，腹部则圆润饱满。头部略显修长，吻部钝圆，口呈下位。下颌裸露在外，有着锐利的角质前缘。它生有两对须，眼睛大小中等。

赤鳞鱼的鳞片大小适中，侧线完整无缺。背鳍的外缘微微内凹，胸鳍的末端远远无法抵达腹鳍的起点。腹鳍的起点与背鳍的第三根分枝鳍条相对应，臀鳍的外缘稍显圆润，尾鳍呈叉形。

其体色方面，整体呈黑褐色，腹部为灰白色。体侧的鳞片基部带有新月形的黑斑，背鳍和尾鳍呈现灰黑色，其余各鳍则为灰黄色。

分布范围

赤鳞鱼，作为我国独有的珍稀物种，其分布范围颇为狭窄。仅现身于嘉陵江、汉水中上游、淮河上游、渭河上游、伊河、洛河、滹沱以及泰山的溪涧之中。

在泰山地区，赤鳞鱼种群于泰山主峰倾泻而下的各水流里皆有踪迹可寻。然而，在海拔270米以下的区域却难觅其身影。当地素有“东不过麻塔，西不过麻套”的说法，这里的麻塔和麻套均为当地的村庄之名。

生活习性

1、环境：赤鳞鱼栖息于海拔270～1500米、水质清澈、砂石底质的高山溪流中，常借山涧熔岩裂缝和溶洞的泉水越冬，生存水温2～28℃，最适水温18～24℃。

2、食性：赤鳞鱼是杂食鱼类，主要以水生昆虫、小型甲壳类、藻类、有机碎屑等为食，取食砾石表面的藻类时先用下颌猛铲，然后翻转身体把藻类掰入口中。

3、温度：赤鳞鱼对水温要求较高，生存水温范围为2-28℃，最适水温为18-24℃。当夏季水温高于28℃时，它们可能会因高温而死亡；冬季水温低于2℃时，也会面临冻死的风险。

4、活动：赤鳞鱼行动敏捷，对声音和环境变化非常敏感。一旦遇到外界刺激，如脚步声或人影晃动，它们会迅速游入石缝中躲藏，因此非常难以捕捉。

繁殖方式

赤鳞鱼为卵生鱼类。雄性赤鳞鱼需历经三载方能达至性成熟，而雌性赤鳞鱼则需四年。

它们每年仅产卵一次，产卵期处于4月下旬至7月下旬这一时段。其产卵量在0.6至1.2万粒之间，卵会被产于底质为砂砾的溪流之中。

寿命论述

赤鳞鱼的寿命能活20～30年。赤鳞鱼是我国独有的物种，分布范围窄，仅分布于嘉陵江、汉水中上游、淮河上游、渭河上游、伊河、洛河、滹沱和泰山溪涧，泰山种群在泰山主峰泻下的各水流中均有踪影，但海拔270米以下未见分布，生长速度较慢，尤其是10龄后几乎停止生长，寿命可达20～30年。

食用价值

1、赤鳞鱼的营养价值是比较高的，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、氨基酸以及钾、铁、锌、钙等多种矿物质。

2、食用赤鳞鱼，能健脑、养颜、益智、延缓衰老、耳聪目明、坚固牙齿。可见，赤鳞鱼是一种食用价值较高的一种水产品。

家庭烹饪

1、用利刀将鱼腹剖开，取出内脏，冲洗干净

2、接着放入盛器内加花椒、精盐、葱椒绍酒拌匀，腌渍10分钟取出

3、沾匀一薄层干细面粉

4、炒锅内放入花生油，中火烧至七成热时，将鱼投入改微火炸至淡黄色捞出

5、蘸花椒盐吃更美味

做法摘自香哈网，仅供参考，请自行甄别