近日，央视《财经调查》栏目曝光了重庆、山东临沂、安徽宿州等多地水产市场存在的惊人乱象：部分商户为方便长途运输、降低活鱼损耗及维持卖相，竟违规使用“鱼护宝”“鱼安宝”等“三无”麻醉剂。央视记者暗访发现，工人仅向水箱中倒入少量不明液体，原本活蹦乱跳的鱼群瞬间瘫软，进入“休眠”状态。更令人触目惊心的是，这些麻醉剂成分复杂，不仅含有未获批准的丁香酚、MS-222（甲盐），甚至有商贩为加速药效，直接使用含有剧毒甲醇的工业酒精进行勾兑。这种将化工原料随意倾倒入鱼池的行为，已在水产流通环节形成了一条隐蔽的黑色产业链，严重践踏了食品安全底线。

（图片来源：央视财经）

（图片来源：央视财经）

这种人为“麻醉”行为隐患极大。丁香酚长期摄入伤肝肾，工业酒精含剧毒甲醇可致失明甚至死亡。因投放剂量失控且缺乏常规检测，消费者食用无异于“健康赌博”，对老幼孕等敏感人群威胁尤甚。

为切实保障广大消费者的“舌尖安全”，山西省消费者权益保护联合会特发布以下消费提醒：

01练就“火眼金睛”，四步辨别“麻醉鱼”

消费者在购买活鱼时，可以通过“一看、二触、三闻、四选”的方法，初步判断鱼的健康状况：

看状态：正常活鱼在水中游动自如，反应灵敏。而“麻醉鱼”通常异常安静，长时间静止不动，甚至出现侧翻、肚皮朝上漂浮的“假死”状态，即便在充氧环境下也缺乏活力。

触鱼身：新鲜活鱼的体表黏液透明、手感滑润。被麻醉过的鱼，体表黏液可能会变得浑浊、发黏，手感不佳。

闻气味：仔细闻一下鱼鳃和鱼身，正常的鱼只有淡淡的水腥味。如果闻到刺鼻的化学药品味、浓烈得不正常的芳香味或酒精味，切勿购买。

选渠道：尽量选择规模较大、信誉良好、管理规范的商超或正规农贸市场购买。这些场所的进货渠道相对透明，监管也更为严格。

02优选渠道，源头避险

鉴于高温烹饪难以彻底消除麻醉剂及工业酒精残留，从源头规避风险至关重要。建议消费者优先选购本地养殖鱼类或正规冷链直达产品；如需购买长途活鱼时，务必选择信誉良好的大型商超，避开来源不明的流动摊贩，确保进货渠道可追溯。

03保留凭证，依法维权

购买时请主动索要并保留好购物凭证。一旦发现所购活鱼存在异常，或怀疑是“麻醉鱼”，应及时向当地消保组织或市场监管部门投诉举报，依法维护自身合法权益，共同监督市场秩序。

山西省消费者权益保护联合会在此提醒广大消费者，食品安全无小事，面对市场上异常“安静”的活鱼，需多加留意、仔细甄别。

我们将持续关注各类民生关切事件，及时传递实用消费信息，与广大消费者、诚信商家共同守护餐桌安全，营造安心的消费环境。

案例来源：央视财经