蜀葵（Alcea rosea L.）因模式产地四川故而得名。别名有饽饽团子、斗篷花、栽秧花、棋盘花、麻杆花、一丈红、淑气、熟芨花、小出气等，在植物分类学中属于木兰纲锦葵目锦葵科蜀葵属二年生直立草本。我国南北各地都有种植。

高达2米，茎枝密生星状毛和刚毛。叶片近圆心形，直径6-16厘米，掌状5-7浅裂或波状棱角，表面有稀疏星状柔毛，粗糙，背面有星状长硬毛，或绒毛；叶柄长5-15厘米，表面有星状长硬毛；托叶卵形，先端有3尖。花单瓣或重瓣，紫色、粉色、红色、白色。6-8月开花。蒴果盘状，直径2厘米左右，表面有纵槽和短柔毛；种子扁圆形或肾形。

据资料，蜀葵的根、茎、叶、花和种子都可入药；蜀葵的嫩苗和花可当菜吃；茎皮纤维发达。

蜀葵是我国常见的草本花卉，植株高大，叶片绿色，花朵大型，颜色鲜艳，园艺品种很多，是很好的观赏植物。

蜀葵在我国具有一定的文化价值。