低脂饮食对冠心病患者有以下具体好处：

1. 降低血脂水平：低脂饮食有助于减少血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C，俗称“坏”胆固醇）和甘油三酯的含量。高LDL-C水平是动脉粥样硬化的主要原因之一，而动脉粥样硬化则是冠心病的基础病变。

2. 减缓动脉粥样硬化的进程：通过控制脂肪摄入量，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，可以减少胆固醇在血管壁下的沉积，从而减缓动脉粥样硬化的进程，保护心脏健康。

3. 减轻心血管系统的负担：低脂饮食可以帮助维持或降低体重，减少心脏的工作负荷，并有助于控制高血压，这些都是冠心病的风险因素。

4. 改善血管内皮功能：健康的饮食习惯，包括低脂饮食，有助于改善血管内皮的功能，促进血管舒张，增加血流量，减少血栓形成的可能性。

5. 预防心脏病发作：通过上述机制，低脂饮食能够降低冠心病患者发生急性心血管事件的风险，如心绞痛、心肌梗死等。

6. 提高生活质量：良好的饮食习惯结合其他生活方式的改变（如戒烟、限酒、适量运动等），能帮助冠心病患者更好地管理病情，提高生活质量和预期寿命。

需要注意的是，虽然低脂饮食对于冠心病患者至关重要，但应适度进行，过度限制脂肪摄入可能导致营养不良和其他健康问题。因此，在制定饮食计划时，应该根据个人的具体情况，如年龄、性别、身体活动水平、其他疾病状况等因素，由专业医疗人员指导实施。同时，应确保摄入足够的必需脂肪酸，比如欧米伽-3脂肪酸，它们对心脏健康有益。