大家好，我是香香！
都说家里有空气炸锅，基本都拿来烤薯条、烤鸡翅，吃来吃去就那几样。其实，整只鸡用空气炸锅烤出来，才叫绝！不少朋友一听要烤全鸡，觉得麻烦，其实一点都不难。今天香香就教大家空气炸锅烤全鸡的新做法！不用烤箱，不用炖，真是太省事了。
不少人会选择在外面买烤鸡，外面的又贵又不放心，加一堆添加剂。自己家做，干净卫生，想吃啥口味就调啥口味。而且老人和孩子都能吃，营养还丰富。
不过啊，烤全鸡想要外皮焦香，里面还嫩，这里面还是有讲究的。香香一步一步教，照着做就行，出锅比烤鸭还香，比烧鸡还嫩！
第一步，鸡皮要先烫一下好多朋友这步直接就省了，其实啊，用开水烫一下鸡皮，这个环节不能省。这样鸡皮更紧致，烤出来不容易裂。还能去腥味，鸡皮也更Q弹。
这一步千万别偷懒，鸡肉更入味还少腥味。烫完鸡皮，记得控干水分。
第二步，腌料不能少整鸡放大碗里，葱姜、料酒、老抽、生抽、奥尔良腌料全都来一遍。这奥尔良腌料，超市就有卖，咸鲜带点甜，还自带那股特别的香味。喜欢辣的可以再加点辣椒面，随口味来。
这里多说一句，老抽是为了上色，生抽提鲜，料酒去腥，葱姜去膻，奥尔良腌料负责香和色。别少一样，腌出来的鸡味道就全了。
第三步，必须按摩这一步不能图省事。戴上手套，给整鸡好好做个按摩，每个地方都按到，腌料能进肉里，鸡胸肉也不会柴。这一步要多按一会，按个五分钟，鸡肉更嫩。
腌好后直接放那，腌20分钟。其实时间越久越入味，赶时间20分钟就够。
第四步，锡纸包住鸡更嫩这一步很多人不知道。用锡纸把整鸡包严实，尤其翅膀、腿别露在外面。这样烤出来的鸡，水分锁得紧，里面一点都不柴。锡纸还可以让表皮上色更均匀。
记住，锡纸包不严，鸡肉容易干；包严了，怎么烤都嫩。
第五步，空气炸锅烤40分钟锡纸包好，直接进空气炸锅，设定200度，烤40分钟。这时候就不用管它，等着就行。中途不用翻面。
这样烤出来，鸡肉外焦内嫩，香味全锁住。
第六步，刷上酱汁和蜜汁，颜色更诱人40分钟到后，把鸡拿出来，刷一层剩下的腌料和蜂蜜水。刷的时候动作要轻，刷均匀，鸡皮会更亮更脆。
这里刷蜂蜜水，是为了上色，烤出来特别金黄。蜜汁还能让鸡皮更酥脆。
第七步，最后再烤15分钟刷完蜜汁，再放进空气炸锅，180度再烤15分钟。这一步主要是让鸡皮上色、变脆。时间一到，直接出锅。
大功告成！出锅香疯了鸡皮金黄油亮，轻轻一掰，肉汁都冒出来。鸡腿咬一口，外皮咔嚓脆，里面还嫩得掉渣。家里有小朋友的别错过，做一次就爱上，外面买的都比不上。
老人孩子都能吃，干净没添加。自己做，吃着更放心。
这种做法啊，比烤鸭还香，比烧鸡还嫩。用空气炸锅，真是太省事了。不油炸、不炒不炖，营养都锁住。
香香小结：
空气炸锅烤全鸡，简单又好吃
腌料全靠按摩，鸡肉入味不柴
锡纸包紧，锁住水分
刷酱汁，色香味全都有
做一次，保证全家都抢着吃！比外面买的强太多。赶紧试试吧！
金黄酥脆，外皮咔嚓脆，里面嫩得掉渣！比烤鸭还香，比烧鸡还软，吃一次忘不了！！
