南京，一座六朝古城，自古以来，有无数的诗词歌赋，无数的歌颂，无数的诗歌，无数的文字，都能用来描述南京的美景，这个地方是很美的。另一种说法：南京菜，别具一格。在我看来，这就是南京城最大的魅力所在，也是最大的原因。下面，我将为您推荐一些南京有名的小吃，这些小吃深受南京市民的喜爱，也深受来自国外的许多朋友的喜爱。

第一个菜 老鸭煲

在南京，一直流传着很有意思的说法，叫做“没有了鸭子，那就没有宴会”。南京人很喜欢吃鸭肉，这一点很有名。南京人用鸭子做的菜，味道独特而且鲜美，让人过目不忘。这是一顿以鸭子为主，再加上一些其他的食材，却又不会有什么奇怪的味道，就像是一顿养生汤，味道很好。当锅煮好的时候，打开盖子，一股鲜味十足的气体扑鼻而来，只是闻一下，就能使人食指大动。打开锅子，朝里面看一眼，发现里面的鸭子正浸泡在白色的汤汁中，看上去还挺美味的。接着他又舀了一勺汤，只见一股鲜美的酱汁流入口中，带着一丝咸味，一股浓郁的香味，配合着鸭子本身的鲜味，让他不禁眯起了眼睛，品味起来。

第二个菜 清炖鸡孚

这名字一说出来，就让人感觉很有趣。不仅是因为其有意思的名称，更因为这道菜在南京城中也是一道非常有名的特色菜，每逢宴会都少不了这道菜，所以很受食客们的欢迎。做这道菜，所需要的材料很简单，只需要一块鸡腿，一块简单的猪五花，配上一些其他的蔬菜。提前弄好的鸡肉，在汤汁的衬托下，显得格外的鲜美，配上一些绿色的蔬菜，更是让人赏心悦目，鲜嫩的丸子很容易就被咀嚼出来，一股清淡的嚼劲在丸子里迸发出来，让丸子的味道变得很好。一股咸味在食物中弥漫开来，让人的味觉受到了极大的刺|激，让人感觉到了一股浓郁的香味。

第三个菜 盐水鸭

要说南京的这个美食，那绝对是家喻户晓的。但凡到过江苏的人，无人不知，再或者说，这咸鸭肉可不仅是名气大，口感也很好也叫桂花鸭，是用优质的鸭子，经过精心的腌制而成。烤好后，鸭子变成了白色和黄色，肥美的鸭子被切成了同样的尺寸，整齐的摆在了盘子里。他拿起一根筷子，缓慢的放进嘴里，一口咬下去，鲜嫩的鸭子被一口吞了下去，一股咸鲜的味道在他的嘴里弥漫，和鸭子的鲜味混合在一起，让他有一种说不出的感觉。

第四个菜 美人肝

说起这道美女肝，我必须得说南京的人，对于鸭子的宠爱，实在是太深了，我今天要给大家推荐的，有很都是跟鸭子相关，这道也不例外，这是一道以鸭胰、鸡脯丝为主的菜肴，制作方法较为简单，味道也很鲜美。一道菜做出来，光是卖相，就让人赏心悦目。色彩斑斓的配料里，还混着切好的鸡肉片，还有那一股诱人的香味，让人垂涎欲滴。一入口，鸭胰香辣，鸡脯丝柔软，带着一股淡的咸味，还有其他的佐料，味道很好，丝毫不会让人感到油腻。难怪那么多人爱吃。

第五个菜 炖菜核

这道菜又是南京的一道名吃，这是一道以菜籽起到主料中，辅以其它配菜，整体看上去清新、天然，配上那规整、别致的装盘，更是别有一番风味。

而那一层薄的酱汁，更是衬托出了这一层的鲜美，让在场的食客们，都有一种想要吃下去的冲动。一根白菜放进嘴里，一股淡淡的香味在口腔中弥漫开来，加上白菜本身的汤汁，就算是最简单的白菜，也带着一种别样的味道。接着，拿起了一块蔬菜，放进了嘴里。让人食指大动，越是品尝，越是喜欢。

第六个菜 炖生敲

要说南京那就的是这种古老的菜品了。经过这么多年的积累，以及烹饪技术的改进，使得菜品的味道更加的鲜美。至于为什么会有这么一个奇怪的名字，那就是因为它的制造方法。首先是将一条黄鳝宰杀，去掉骨头，放在一边，然后用棍子敲打黄鳝，让黄鳝的肉变得松弛，却不会失去原有的形态，等所有的菜肴都做好了，一口小沙锅里盛满了鲜美的肉汤，里还有各种调料，还有黄鳝等，香味扑面而来，让人忍不住想要上瘾。拿起一双筷子或者一把勺子，夹起一片鳗鱼，放进嘴里，咀嚼起来，味道很好，还有点咸，鳗鱼的肉质也很嫩，很有嚼头，一口下去，香味四溢。这种缓慢的味道，让人觉得无比的满足。

南京的小吃，在南京的每一条街道上，都能找到它的影子。美丽的景色和美味的食物，让所有的旅客和旅行者，都流连忘返，这就是南京的魅力所在。