标签: 卤煮火烧
北京大栅栏十大必吃美食:卤煮、炸酱面、门钉肉饼、炒肝、铜锅涮肉等,融合京味烟火气,体验老北京地道风味。
许多食客评价其卤汁浓郁、食材入味，尤其是小肠、猪肺和火烧的搭配，软嫩有嚼劲，香气扑鼻。位于大栅栏附近的门框胡同百年卤煮和陈记卤煮小肠等店铺备受推崇，被视为“卤煮天花板”，甚至入选2024年必吃榜。尽管部分店铺环境...
北京卤煮火烧的前世今生
前段时间由于工作关系，需要出差到北京几天，在去的路上和同事们聊起了北京特色小吃，驴打滚、炸酱面、卤煮火烧等等。今天就和大家聊一聊老北京卤煮火烧的前世今生。卤煮火烧是北京传统的特色小吃之一。卤煮火烧是将火烧和卤好...