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卵磷脂，又叫蛋黄素，是一种存在于动植物组织中的脂类物质，曾被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂是人体细胞膜的重要成分，对维持机体健康发挥着重要的作用。一、卵磷脂食物来源 蛋黄中含有丰富的卵磷脂，但...