标签: 味精
不加味精也“鲜掉眉”韭菜的辣、豆腐的乖、虾仁的甜全在这一勺
当它们在同一片热水里相遇，会发出“咕噜咕噜”的BGM，像春天在碗里开演唱会，鲜得你眉毛自动往上跳，而味精只能站在一旁尴尬地鼓掌。先说选角。豆腐别学人家搞“内酯嫩到碎”，就选最普通的北豆腐，略带一点“小骨气”，煮完...
不用味精,鸡精的4道家常菜,用了反而毁了味道,很多人不知道
“师傅，为什么你炒的菜这么鲜，从不见你用味精？多年前，我刚入行时间师父的这个问题，至今还记得他的回答：“鲜味就在食材里，何必再用味精画蛇添足？多年的烹饪经验让我深深体会到，味精与鸡精并非提鲜的唯一途径，相反，在...
